Ingredientes
- 1 quilo de batata-doce
- 2 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 5 colher (sopa) de chocolate
- 1 colher (café) de baunilha
Como preparar
Cozinhar as batatas, descascar e passar na peneira.
Juntar o açúcar e o leite de coco, levando ao fogo brando,
até aparecer o fundo da panela. Tirar do fogo, acrescentar a
baunilha e o chocolate, misturar bem e tornar a levar ao fogo,
sem parar de mexer, por alguns instantes.
Despejar em uma travessa untada, esperar esfriar bem, enrolar,
passar pelo açúcar cristal e embrulhar em papel prateado
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