BOLO DE MANDIOCA MANÉ PELADO
ingredientes
- 01 Kg de mandioca ralada
- 03 xícaras (chá) de açúcar
- 200 Ml de óleo
- 04 ovos
- 01 colher ( sopa) fermento pó royal
- 50 g. de queijo ralado
- 50 g. de coco ralado
- 01 garrafa peq. de leite de coco
- 01 pitada de sal
- 600 Ml de leite
modo de preparo
Tirar um pouco da água da mandioca e reserve. Na batedeira bata bem os ovos e acrescente os outros ingredientes (menos a mandioca) bata um pouco e incorpore essa mistura à massa de mandioca, acrescente o fermento, misture delicadamente e coloque numa forma untada, leve para assar em forno pré aquecido a 180º por +/- 1 h. ou até doura por cima. Retire, deixe esfriar e sirva.
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