Pão italiano de calabresa e queijo

• 700 ml de água morna
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) cheia de sal
• 1 xícara de óleo
• 3 ovos inteiros com 5 gotas de limão
• 3 envelopes de fermento biológico
• 4 calabresas grandes cortadas em cubinhos e refogadas(alho,cebola e cheiro verde)
• 100 g de azeitonas fatiadas sem caroço
• 150 g de mussarela picada
• 3 colheres(sopa)de azeite português
• 1 kg de farinha de trigo
MODO DE PREPARO
1. Colocar a água morna no liquidificador, acrescentar o açúcar, sal, óleo, ovos e fermento
2. Juntar 3 xícaras de farinha de trigo e bater
3. Vá acrescentando o trigo devagar
4. Passe para um recipiente plástico
5. Acrescente o resto do trigo aos poucos até a massa começar a soltar do fundo
6. Vá mexendo com uma colher de pau devagar
7. Acrescentar a calabresa refogada (reservar um pouco)
8. Colocar numa forma retangular média(40 x30 cm)devidamente untada e enfarinhada
9. Cobrir com a mussarela picada, a calabresa reservada, azeitonas, orégano e salpicar o azeite português
10. Deixar descansar até crescer
11. Levar ao forno médio preaquecido por mais ou menos uns 40 minutos