CUSCUZ DE SARDINHA

 SEMPRE GOSTEI DE CUSCUZ.....PRÁTICO DE FAZER E DELICIOSO TAMBEM..

A VARIEDADE DO SABOR É INCRIVEL.....MAS PREFIRO MESMO DE SARDINHA....SIMPLES OU ESTE COM CAMARÃO....USE SUA CRIATIVIDADE E RECEBERÁ OS PARABENS PELA RECEITA.......BJUUUUUUU

 

 

1 colher (sopa) de óleo

1 lata de sardinha

1 cebola média picada

3 dentes de alho picados

500 g de camarão médios

2 colheres (chá) de sal

1 pimenta dedo de moça picada

1 litro de água

1/2 xícara (chá) de extrato de tomate Elefante

1 xícara (chá) de farinha de milho amarela flocada

3 colheres (sopa) de salsinha picada

 

 

Para decorar:

Ovos cozidos e cortados em rodelas

Tomates em rodelas

2 filés de sardinha

Pimentão vermelho

Salsinha picada

 

Modo de preparo:

 

1-    Unte uma fôrma de furo central média.

 

2-    Reserve 2 filés de sardinha e pique o restante.

 

3-    Decore o fundo e a lateral da fôrma com salsinha, ovos cozidos, rodelas de tomates, pimentão vermelho em tiras e os filés de sardinha reservados. Reserve.

 

4-    Em uma panela aqueça o óleo e o óleo da sardinha. Refogue a cebola e o alho.

 

5-    Junte o camarão, a sardinha picada e refogue até cozinhar.

 

6-    Junte o sal, a pimenta, a água, o extrato de tomate Elefante e espere ferver.

 

7-    Acrescente aos poucos a farinha de milho e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até que a farinha esteja cozia e a massa se desprenda do fundo da panela. Junte a salsinha e misture.

 

8-    Espalhe a massa do cuscuz na fôrma reservada com o auxílio de uma colher. Deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.

 

DICA

Utilize a farinha de milho flocada para o preparo do cuscuz, ele ficará um uma consistência mais cremosa.