1 xícara (chá) de amendoim torrado, moído, sem pele e sem sal,
2 colheres (sopa) de açúcar,
6 de ovos,
1 copo de suco de laranja,
3 xícara (chá) de açúcar,
3 xícara (chá) de farinha de trigo,
1 colher rasa(sopa) de fermento químico em pó.
Separe as claras e bata em ponto de neve firme.
Bata as gemas com o caldo de laranja na batedeira junte o açúcar aos poucos e despeje tudo numa tigela misturando a farinha e bata o amendoim com as 2 colheres de açúcar no liquidificador até ficar uma farofa adicionando a farofa na massa junte as claras em neve misturando delicadamente por ultimo fermento, Coloque em fôrma untada e polvilhada e asse em forno médio.
Recheio e cobertura
3 xícaras (chá) de doce de leite,
300g de pé de moleque triturado grosseiramente.
Corte o bolo formando dois discos.
Passe um disco em um prato de servir e espalhe a metade do doce de leite.
Polvilhe com metade do pé de moleque (150g) e cubra com o outro disco.
Espalhe o restante na cobertura e o pé de moleque
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