Torta Rabanada

Boa dica para reaproveitar pão francês 

que fica velhinho, o sabor é 

surpreendente, difícil até de definir 

do que essa torta é feita. 

Vai por mim que você vai gostar!

Essa receita é para um refratário pequeno 

(o meu tem 26cm X 17cm). Se quiser um refratário ou 

assadeira grande, dobre a receita.

Comece ligando o forno em 200º para ir preaquecendo. 

Misture 1/2 xícara (chá) de açúcar com 1 colher (sopa) 

de canela em pó. 

Unte um refratário com manteiga ou margarina sem sal 

e polvilhe a mistura de açúcar com canela. 

Você não usará tudo, guarde o que sobrou para 

polvilhar por cima.

Pique 3 pães e 1/2 e espalhe sobre o refratário. 

(eu tirei a casca do pão, mas não precisa tirar)

Se quiser ,sobre eles eu coloque um pouco de nozes 

picadas, mas é opcional. (eu não coloquei)

Bata no liquidificador (ou mixer):

3 ovos

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

400 ml de leite

1/2 lata ou caixinha (cerca de 200 gramas) de leite condensado.

1 colher (sopa) cheia de amido de milho (maisena).

Espalhe essa mistura sobre os pães. 

Salpique o que sobrou do açúcar com canela e 

leve ao forno por 35 min (esse tempo pode variar para 

mais ou para menos dependendo do seu forno).

O líquido vai se misturar ao pão e engrossar formando uma massa cremosa no meio, com consistência de pudim. 

Ele cresce, fica lindo e o cheiro de canela que espalha pela 

casa quase faz a gente flutuar.

Dica: 

Eu acho que passas, banana em rodelas e maçã 

combinam bem nessa torta, não testei mas 

acho que dá jogo.

Eu como tinha claras congeladas resolvi

fazer um suspiro com um pouco de açúcar

e colocar por cima e levar ao forno

novamente so para dar uma douradinha

no suspiro.

Nota:

Para quem não gosta de muito doce, aconselho a 

não colocar a canela com açúcar por cima e nem

o suspiro pois realmente fica bem doce esta

torta.

Resolvi colocar suspiro por cima ficou uma 

casquinha crocante

Por dentro ficou super cremosa parece um pudim de pão

Muito delicioso, e com aquele sabor de Rabanada.

com cheirinho de Natal.

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