Anéis de Chocolate & Baunilha

ANÉIS DE CHOCOLATE & BAUNILHA

Adaptado do Livro: "For the love of cookies"

(26 bolachas)

Ingredientes: 

175g de manteiga à temperatura ambiente

125g de açúcar

1 colher de chá de baunilha

250g de farinha sem fermento

25g de Nesquick

25g de amêndoa ralada

Confeccção:

Colocar a manteiga e o açúcar numa tigela e bater com 

uma batedeira até se obter uma mistura fofa. 

Adiciona-se a baunilha, a farinha e amassa-se com 

uma colher de pau.

Divide-se a massa em duas porções iguais. 

A uma das metades adiciona-se o Nesquick, e à outra,

 adiciona-se a amêndoa ralada. Amassam-se bem 

cada metade até se obter uma massa homogénea, 

embrulham-se em película aderente e leva-se ao

 frigorífico durante 30 minutos.

Nesta altura, pré-aquece-se o forno a 180ºC e 

forram-se dois tabuleiros com papel vegetal.

Após os 30 minutos divide-se cada metade de 

massa em 26 pedaços iguais.

Com um pedaço de chocolate e outro de baunilha 

fazem-se dois rolinhos com cerca de 12cm e 

entrelaçam-se. Unem-se as pontas, formando um anel, e

 coloca-se no tabuleiro. Procede-se da mesma forma 

até não haver mais massa.

Vão ao forno durante 12 minutos, ou até ficarem firmes, 

mas não douradas. Quando cozidas, retiram-se do forno e

 arrefecem-se em cima de uma rede.

Guardam-se numa caixa hermética... se conseguirem!!

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