RENATTA

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RECEITAS COM PRAZER E DELICADEZA

RECEITAS COM PRAZER E DELICADEZA
LIVRO DE RECEITA....HUMMMM AQUI TEM HISTÓRIAS...É NA COZINHA QUE ROLA UM BOM PAPO...ENTRE AMIGOS...PAIS E FILHOS...E ESTA NO LIVRO DE RECEITAS A NOSSA HISTÓRIA...E TAMBEM DE MINHAS AMIGAS E AMIGOS QUE TRAREI COM CERTEZA..QUERO DEIXAR BEM CLARO QUANDO ENCONTRO UMA RECEITA MUITO BOA...FAREI QUESTÃO DE COLOCAR NO BLOG...E FIQUEM A VONTADE PARA VER E FAZER AS RECEITAS QUE AQUI ESTOU POSTANDO...É UM PRAZER QUE VOCE ME VISITE E VOLTE...PARA ADQUIRIR NOVOS CONHECIMENTOS...AOS MEUS AMIGOS UM BJUUU NO CORAÇÃO....RE

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terça-feira, 30 de dezembro de 2014

Resposta de Jesus quando Oramos o Pai Nosso

Jamais devemos esquecer ...


Oração...

Filho meu que estás na terra, preocupado, confundido, desorientado, 
solitário, triste, angustiado…
Eu conheço perfeitamente teu nome, e o pronuncio abençoado, porque 
te amo.
Não! Não estás sozinho, porque eu habito em ti, juntos construiremos 
este reino, do qual será herdeiro. Desejo que sempre faça minha vontade,
porque minha vontade é que sejas feliz.
Deves saber que contas sempre comigo porque nunca te abandonarei e 
que terás o pão para hoje. Não te preocupes só te peço que sempre o
 compartilhe com teu próximo e com teus irmãos.
Deves saber que sempre perdôo todas tuas ofensas, atos, inclusive, 
que os cometa, ainda sabendo que os farás, por isso te peço que faças
 o mesmo com os que te ofendem.
Desejo que nunca caias em tentação, por isso segure bem forte a minha 
mão e sempre confie em mim e eu te libertarei do mal.
Recorde e nunca esqueças que te amo desde o inicio de teus dias, e te
 amarei até o fim dos tempos.
Eu te amo porque sou teu pai!
Que minha benção fique contigo e que eterno amor e paz te cubram
 sempre. No mundo não poderá obtê-los como eu somente as dou 
porque eu sou o amor e a paz.
Maravilhosa, jamais deveríamos esquecer...
Bjus

quarta-feira, 24 de dezembro de 2014

Torta Rabanada

Ainda temos tempo para providenciar

esta maravilha...

Boa dica para reaproveitar pão francês 
que fica velhinho, o sabor é 
surpreendente, difícil até de definir 
do que essa torta é feita. 
Vai por mim que você vai gostar!
Essa receita é para um refratário pequeno 
(o meu tem 26cm X 17cm). Se quiser um refratário ou 
assadeira grande, dobre a receita.














Comece ligando o forno em 200º para ir preaquecendo. 

Misture 1/2 xícara (chá) de açúcar com 1 colher (sopa) 
de canela em pó. 
Unte um refratário com manteiga ou margarina sem sal 
e polvilhe a mistura de açúcar com canela. 
Você não usará tudo, guarde o que sobrou para 
polvilhar por cima.
Pique 3 pães e 1/2 e espalhe sobre o refratário. 
(eu tirei a casca do pão, mas não precisa tirar)
Se quiser ,sobre eles eu coloque um pouco de nozes 
picadas, mas é opcional. (eu não coloquei)

Bata no liquidificador (ou mixer):
3 ovos
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
400 ml de leite
1/2 lata ou caixinha (cerca de 200 gramas) de leite condensado.
1 colher (sopa) cheia de amido de milho (maisena).
Espalhe essa mistura sobre os pães. 
Salpique o que sobrou do açúcar com canela e 
leve ao forno por 35 min (esse tempo pode variar para 
mais ou para menos dependendo do seu forno).

O líquido vai se misturar ao pão e engrossar formando uma massa cremosa no meio, com consistência de pudim. 
Ele cresce, fica lindo e o cheiro de canela que espalha pela 
casa quase faz a gente flutuar.

Dica: 
Eu acho que passas, banana em rodelas e maçã 
combinam bem nessa torta, não testei mas 
acho que dá jogo.

Eu como tinha claras congeladas resolvi
fazer um suspiro com um pouco de açúcar
e colocar por cima e levar ao forno
novamente so para dar uma douradinha
no suspiro.

Nota:
Para quem não gosta de muito doce, aconselho a 
não colocar a canela com açúcar por cima e nem
o suspiro pois realmente fica bem doce esta
torta.
Resolvi colocar suspiro por cima ficou uma 
casquinha crocante

Por dentro ficou super cremosa parece um pudim de pão

Muito delicioso, e com aquele sabor de Rabanada.
com cheirinho de Natal.

http://adoceartedalidia.blogspot.com.br/

segunda-feira, 22 de dezembro de 2014

Feliz Natal e 2015 sensacional.

Mais um ano terminando, pouco dias para a entrada de 2015
estou saindo pela porta da ultima carruagem do comboio e
ainda existem pessoas na estação.
Bem assim que estou me sentindo, um ano complicado
com surpresas boas e também vieram as más.
Uma grande viagem em 365 dias.
Lições.. dou este nome aos momentos difíceis que vivi.
As lições foram feitas com muita observação, para mais
tarde conseguir subir mais um degrau evolutivo.
Não gosto desta época do ano, sinto falta de minha família, 
principalmente de meus pais. Falo sempre que me sinto órfã.
Bem assim mesmo que me sinto, um vazio, uma tristeza enorme
que a saudade deles me faz sentir.
Com o passar dos anos, colocamos em nosso baú todas as
recordações vividas, lembranças guardadas da infância, da 
juventude e da maturidade.
Registramos tudo que vivemos e as emoções de tantas alegrias
chegam agora em forma de lagrimas.
Mas isso é bom, pq de  certa forma vivemos grandes emoções.
Aos meus amigos queridos desejo muita felicidade, união fraternal,
saúde e muito amor. 
Sentimento que deixei em textos muitas vezes esse
 ano no blog.....
.http://myrenatta.blogspot.com.br/ ....ahhhh .... o Amor.
Estava estudando para uma palestra e o tema era de minha escolha,
então resolvi falar sobre Amor, tema  difícil, mas estudei na filosofia, psicologia, religião esse tema.
O amor é.....  liberdade, desapegar-se, a liberdade é a única condição para a felicidade, paz, para vivermos com serenidade.
Se, em nosso coração, ainda estivermos apegados a qualquer coisa - 
raiva, ansiedade, ou posses - não poderemos ser livres.

Amem muito em 2015 esse sentimento muda, transforma, renasce, 
revigora, perdoa...e nos faz um ser humano bem melhor.
Agradeço a todas as visitas que recebi em 2014 em meu Blogs, 

este que trago as delicias da cozinha e o outro que escrevo..convido a visitar esse outro endereço....http://myrenatta.blogspot.com.br/
e espero que tenham gostado deste passeio em minhas paginas.
Feliz Natal...e Um feliz 2015 a todos.
Um forte abraço 
Bjus
Renatta Magrini.



domingo, 21 de dezembro de 2014

Quindim de Fubá











  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 1 vidro de leite de coco
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de fubá
  • 1 colher de sopa de pó Royal
  • 1 colher de sopa de manteiga
Bater no liquidificador todos os ingredientes
Assar em forma untada e enfarinhada

sexta-feira, 19 de dezembro de 2014

BOLO DUPLA PAIXÃO



















    Massa 
    4 unidade(s) de ovo

    4 colher(es) (sopa) de açúcar

    2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

    2 colher(es) (sopa) de cacau em pó
    Calda 
    2 colher(es) (sopa) de leite fervente

    2 colher(es) (sopa) de vinho licoroso
    Creme  de maracujá 
    2 unidade(s) de gema de ovo

    1/2 xícara(s) (chá) de açúcar

     
    1/2 xícara(s) (chá) de água fervente

    1 xícara(s) (chá) de suco de maracujá fervente

    1/2 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor

    4 colher(es) (sopa) de água

    5 colher(es) (sopa) de manteiga amolecida(s)
    Ganache 
    200 gr de chocolate ao leite picado(s)

    1 lata(s) de creme de leite
    Montagem 
    100 gr de placas de chocolate 70% cacau
    Massa
  • Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até triplicar o volume. 
  • Sem bater, incorpore delicadamente a farinha previamente peneirada
  •  com o cacau até obter uma massa homogênea.

  • Despeje em uma fôrma redonda com fundo removível (20x7cm)
  •  untada e forrada com papel-manteiga também untado e asse no forno
  •  preaquecido até que, ao espetar a massa com um palito, este saia limpo.

  • Desenforme morna e, depois de fria, corte-a em 2 camadas e utilize na
  •  montagem.


  • Calda
  • Misture os ingredientes e utilize


  • Creme de maracujá
  • Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar.
  •  Em velocidade baixa, adicione o leite fervente e continue batendo
  •  até misturar. Junte o suco de maracujá e leve ao fogo brando,
  • mexendo sempre, até levantar fervura.

  • Fora do fogo, acrescente a gelatina previamente hidratada na água 
  • e mexa até dissolvê-la. Reserve em temperatura ambiente até o 
  • completo resfriamento. Com um batedor de arame, incorpore a 
  • manteiga até obter um creme homogêneo.

  • Reserve na geladeira por cerca de 1 hora ou até espessar ligeiramente.


  • Ganache
  • Derreta o chocolate no micro-ondas conforme orientação do fabricante.

  • Adicione o creme de leite e misture até homogeneizar. 
  • Reserve ½ xícara (chá) da ganache para cobrir o bolo.

  • Reserve em temperatura ambiente por cerca de 2 horas ou até espessar.


  • Montagem
  • Na fôrma em que o bolo foi assado, coloque uma camada da massa, umedeça
  •  com a calda, espalhe uniformemente o recheio de maracujá e sobre ele espalhe 
  • a ganache de chocolate.

  • Cubra com a outra camada da massa também umedecida. Espalhe a ganache
  •  reservada sobre o bolo. Reserve na geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar.

  • No momento de servir, retire o bolo da fôrma e finalize, decorando a lateral 
  • com as placas de chocolate.

  • Dica: caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as
  •  que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídeos na sua composição.


Bolo de Maracujá



















4 gemas

claras em neve

2 xícaras de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de açúcar

1 tablete de margarina (100 gramas )


1 xícara de chá de suco de maracujá (concentrado)

1 colher de sopa de fermento em pó


MODO DE PREPARO


  • Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme  bem claro, 
  • misture a margarina, o suco e a farinha , bata bem. 
  • Misture nas claras em neve o fermento e agregue tudo a massa.
  •  Forma untada, forno pré aquecido, deixe no forno até dourar,
  •  isto leve uns 30 a 35 minutos.

Creme de Farinha Láctea.













Ingredientes

3 Unidade(s) Ovos
1 Copo(s) Leite
5 Colher(es) de sopa Farinha Láctea
6 Colher(es) de sopa Açúcar
3 Colher(es) de sopa Manteiga
3 Colher(es) de sopa Nescau
2 Lata Creme de Leite

Modo de Preparo

1.Primeiro batas as gemas com o açúcar(apenas 04 colheres) e 

a manteiga até formar um creme.
2.Em seguida, junta-se o leite nesse creme, mais 1 lata do creme

 de leite e mais a farinha láctea e bata novamente.
3.Depois divide esse creme em 2 partes. Em uma delas coloca-se

o nescau.
4.Reserve.
5.Agora bata as claras em neve e junte as colheres restantes 

do açúcar(02), e mais a outra lata de creme de leite.
6.Em seguida, em um pirex, comece a montagem em camadas: 

1- A camada do creme. 2- A camada do nescau 3 - A camada da clara
7.E depois leve ao congelador. É bom deixar ela no máximo umas 

10 horas no congelador, para ela ficar bem durinha.
8.Dica: essas duas últimas camadas, coloque-as com uma colher,

 aos poucos, para não unir ao creme de baixo.
 Assim elas ficam bem divididas.
9.Ah, uma outra dica: Caso queira aumentar a torta, basta 

acrescentar mais a quantidade de leite e de farinha láctea.

Brigadeiro de Farinha Láctea













Ingredientes
1 lata de leite condensado.
4 colheres (sopa) de farinha láctea.
1 colher (sopa) manteiga.
Açúcar ou farinha láctea para polvilhar.
Modo de preparo

Em uma panela, misture todos os ingredientes e mexa sempre 

até que solte do fundo da panela ou esteja em ponto de brigadeiro.
Desligue e deixe esfriar.
Quando estiver frio, unte a mão com manteiga, enrole os

 brigadeiros e polvilhe com açúcar ou com a farinha láctea.


Bolo de Farinha Láctea















Ingredientes:
5 ovos
3 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de farinha láctea
3 colheres de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de leite em pó (opcional)
1 lata de leite condensado
1 xícara de açúcar
500 ml de leite de vaca
200 ml de leite de coco

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador e coloque em uma forma média, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo
Cubra a forma com uma folha de alumínio e leve ao forno quente por 30 minutos
Retire o papel e deixe mais 25 minutos em forno médio
Deixe esfriar bem e retire da forma
Super delicioso, fica na consistência de um pudim

quarta-feira, 17 de dezembro de 2014

Bolo Bombom

Massa

6 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

250g de chocolate amargo picado
250g de manteiga
100g de açúcar
5 ovos
2 Canelas em pau
1 pitada de sal
Bombom recheado a gosto

Cobertura

300g de chocolate ao leite
1 caixa de creme de leite

Modo de preparo
Massa

Bata as claras em neve e reserve. Acrescente na batedeira 
as gemas com o açúcar até dobrar de volume, acrescente
 em seguida o óleo, a água e bata mais alguns minutos. 
Em seguida acrescente a farinha aos poucos, e por ultimo
 o fermento.

Unte uma forma grande ou média com farinha e manteiga e
 asse a forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos ou
 até que ao espetar um palito ele saia limpinho.

Espere o bolo esfriar, corte em duas partes e reserve.



Recheio

Coloque em uma panela o chocolate, a manteiga e a canela
 deixe em banho maria até o chocolate derreter. 
Separe as claras da gema, e bata as claras em neve com
 a pitada de sal e as gemas incorpore ao chocolate derretido.
 Em seguida acrescente as claras batidas até encorpar bem.



Cobertura

Derreta o chocolate e acrescente o creme de leite até
 ficar bem brilhante, e reserve.



Montagem

Corte o bolo nas laterais de modo que forme outro círculo
 no bolo de modo que fique 2 dedos de massa, sem chegar 
com a faca no fundo do bolo e retire uma tampa. 
Arrume bem o fundo do bolo, acrescente o recheio
 junto com os bombons. Cubra com a tampa que cortou
 do bolo e leve para gelar por 4 horas. Em seguida retire
 da geladeira e cubra com a cobertura e decore com os bombons.

A decoração é opcional, de sua preferencia
-Bombons.....brigadeiros, confeitos,

Bolo Brownie













Ingredientes

250g de manteiga
250g de chocolate amargo
250g ovos
100 farinha de trigo com fermento
185g de açúcar
1 colher de (chá) de extrato de baunilha
¾ de xícara (chá) de metade de nozes-pecan (opcional)


Recheio cremoso de doce de leite

200g de doce de leite
400g de leite condensado
200g de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 200º C. Derreta o chocolate com a manteiga

 em um refratário em banho maria, mexendo até ficar homogêneo.
Bata os ovos ligeiramente e adicione-os ao chocolate, mexendo
 vigorosamente. Bata na farinha, açúcar e extrato de baunilha e
 derrame a mistura dentro da forma preparada. 
Asse por 10 a 15 minutos. Se você quiser que tenha mais a
 textura de um bolo, deixe por mais 5 minutos.

Recheio

Leve todos nos ingredientes para a panela, e leve ao fogo médio, 

até obter o ponto, coloque em uma tigela deixe esfria por oito horas.
Coloque em saco de confeiteiro para rechear o bolo.

Cobertura
200g de chocolate meio amargo
200g de creme de leite

Derreta a cobertura e coloque por cima e decore a seu gosto.

Jurandyr Afonso




quinta-feira, 27 de novembro de 2014

Ropãobole

















Recheio
1 quilo de carne moída (acém)
1 ovo
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 dente de alho picadinho
10 azeitonas verdes sem caroço picadas
1 linguiça calabresa bem picada ou moída
½ xícara (chá) de farinha de rosca
Sal e pimenta do reino a gosto

Montagem
2 filões de pão
200 ml de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara (chá) de molho de tomate
10 folhas de manjericão
1 colher (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de parmesão
Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes do recheio em uma vasilha e misture. 

Modele em formato de um rocambole. 
Coloque em uma assadeira e leve ao forno quente (180ºC) até dourar.
Retire do forno e reserve.
Fatie o pão ao meio, passe pelo leite, cubra o recheio 

e volte ao forno por mais aproximadamente 15 minutos.
Molho
Coloque o molho com a manteiga em uma panela 

até ferver, acrescente o manjericão, cubra o ropãobole e sirva 
com parmesão por cima.