RENATTA

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RECEITAS COM PRAZER E DELICADEZA

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LIVRO DE RECEITA....HUMMMM AQUI TEM HISTÓRIAS...É NA COZINHA QUE ROLA UM BOM PAPO...ENTRE AMIGOS...PAIS E FILHOS...E ESTA NO LIVRO DE RECEITAS A NOSSA HISTÓRIA...E TAMBEM DE MINHAS AMIGAS E AMIGOS QUE TRAREI COM CERTEZA..QUERO DEIXAR BEM CLARO QUANDO ENCONTRO UMA RECEITA MUITO BOA...FAREI QUESTÃO DE COLOCAR NO BLOG...E FIQUEM A VONTADE PARA VER E FAZER AS RECEITAS QUE AQUI ESTOU POSTANDO...É UM PRAZER QUE VOCE ME VISITE E VOLTE...PARA ADQUIRIR NOVOS CONHECIMENTOS...AOS MEUS AMIGOS UM BJUUU NO CORAÇÃO....RE

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domingo, 17 de janeiro de 2016

Bolo de Maracujá com Farofa de Coco



















Farofa de coco:
⅓ xícara + 2 colheres de sopa de manteiga (85g)
¾ xícara + 2 colheres de sopa de farinha de trigo (125g)
½ xícara de açúcar (100g)
½ xícara de coco ralado em flocos (45g - usei do fino)
uma pitada de sal

Bolo:
½ xícara+1 colher de sopa de manteiga derretida e fria (120g)
3 colheres (sopa) de óleo de canola
1½ xícara de açúcar (300g)
1 xícara de polpa de maracujá (240ml)
4 colheres (sopa) de amido de milho (40g)
4 ovos grandes (gemas e claras separadas)
⅔ xícara de creme de leite fresco (160 ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha 
uma pitada de sal
2⅓ xícara de farinha de trigo (325g)
3½ colheres (chá) de fermento em pó

Prepare a farofa de coco: em uma tigela média, incorpore a manteiga aos outros ingredientes usando as pontas dos dedos, misturando até obter uma farofa grossa. Leve à geladeira enquanto prepara a massa do bolo.

Bolo: pré-aqueça o forno a 180°C; unte com manteiga uma forma retangular de 20 x 30 x 5 cm de altura (o bolo fica bem alto na forma deste tamanho. Se a sua assadeira não for alta, use uma um pouco maior).
Coloque a manteiga derretida em uma tigela grande, junte o óleo, o açúcar, o maracujá, o amido de milho, as gemas, o creme de leite e a baunilha e misture bem.
Na tigela grande da batedeira, bem limpa e seca, bata as claras e o sal até obter picos suaves. Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura de maracujá e misture delicadamente. Junte as claras em neve e incorpore delicadamente com uma espátula de silicone. Transfira para a forma preparada e alise a superfície. Espalhe a farofa de coco sobre a massa do bolo e pressione levemente para aderir. Asse por 40-50 minutos ou até que cresça e doure (faça o teste do palito - o meu demorou 70 minutos). Deixe esfriar completamente na forma.

Bolo de Maçã

Bolo de Maçã
INGREDIENTES:
  • 3 maçãs grandes
  • 3/4 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) + 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • suco de 1 limão
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • açúcar de confeiteiro para finalizar
MODO DE PREPARO:
1- Comece cortando 1 maçã em pedaços (com casca) e coloque no liquidificador.
2- Na sequência descasque as outras duas maçãs. Coloque as cascas no liquidificador e a polpa corte em cubinhos, coloque em uma tigela e regue com suco de limão e as 4 colheres de açúcar. Reserve.
3- Voltando ao liquidificador, acrescente à mistura os ovos, o açúcar, o óleo e bata bem.
4- Em outra tigela peneire a farinha e o fermento. Despeje a mistura do liquidificador e misture bem. Acrescente os cubinhos de maçãs e misture novamente.
5- Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha.
6- Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 35- 40 minutos.
7- Espere esfriar alguns instantes. Desenforme e salpique açúcar de confeiteiro.


sexta-feira, 8 de janeiro de 2016

Sorvete Caseiro

Com esse Calorão todo nada melhor que um delicioso sorvete


feito em casa... Blog Saída de Emergência.



Faça & Venda - O SORVETE DE MASSA CASEIRO PERFEITO

Olá meu querido leitor! Como está de calor aí heim? Nossa, aqui a coisa já tá pegando viu e o pior é que aqui a gente não tem praia prá se refrescar e o mar fica bem longe, kkkkkk Em Minas só tem rio e rio só tem na roça também, então fica difícil. O jeito é tomar bastante coisa gelada, e isso é comigo mesmo.
Você já fez sorvete em casa alguma vez? Talvez vc já até vende né verdade? Mas me diga uma coisa: Seu sorvete caseiro derrete fácil demais? Se derrete, será que vc sabe porque?
Tenho visto algumas pessoas no Facebook ensinando que é para bater, bater e bater bem a calda na batedeira. E que quanto mais bater, melhor. Quanto mais bate, mais cresce. E realmente, é isso que vai acontecer mesmo.
Como sua instrutora de gelados comestíveis eu digo NÃO à essa prática. Está completamente errado. Vai crescer sim,  pior que vai, mas seu sorvete vai virar um chantilly de tanto que vai render e vai derreter bem rápido também como esse da imagem. Então, eu quero que vc descubra porque seu sorvete tá derretendo tão fácil assim, tá bom?
Dá uma clicada no link de uma outra postagem do meu blog onde eu falo sobre isso. Quero mesmo muito que vc aprenda direitinho sobre esse batimento excessivo de calda e sobre emulsificante também. Aproveite e veja as diferenças entre este sorvete que derrete muito e o que eu ensino, ok? Vou ficando por aqui e logo eu volto com mais dicas para ganhar dinheiro em casa. Um bjo grande.