RENATTA

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RECEITAS COM PRAZER E DELICADEZA

RECEITAS COM PRAZER E DELICADEZA
LIVRO DE RECEITA....HUMMMM AQUI TEM HISTÓRIAS...É NA COZINHA QUE ROLA UM BOM PAPO...ENTRE AMIGOS...PAIS E FILHOS...E ESTA NO LIVRO DE RECEITAS A NOSSA HISTÓRIA...E TAMBEM DE MINHAS AMIGAS E AMIGOS QUE TRAREI COM CERTEZA..QUERO DEIXAR BEM CLARO QUANDO ENCONTRO UMA RECEITA MUITO BOA...FAREI QUESTÃO DE COLOCAR NO BLOG...E FIQUEM A VONTADE PARA VER E FAZER AS RECEITAS QUE AQUI ESTOU POSTANDO...É UM PRAZER QUE VOCE ME VISITE E VOLTE...PARA ADQUIRIR NOVOS CONHECIMENTOS...AOS MEUS AMIGOS UM BJUUU NO CORAÇÃO....RE

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quinta-feira, 26 de janeiro de 2012

PANQUECÃO DE FORNO

FACIL DE TB MUITO PRATICA...
AGORA ESTOU NESTA FAZE DE FACILIDADES...
MEU HORARIO DE TRABALHO NÃO ESTA ME PERMITINDO MUITO TEMPO NA MINHA DELICIA DE COZINHA..
ESTOU A PROCURA DE RECEITAS BEM PRATICAS E ESTA EU ACHEI INTERESSANTE..



Massa:
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 ovos
½ xícara (chá) de fécula de batata
¼ xícara (chá) de óleo
2 colheres (chá) de fermento em pó
Sal, pimenta a gosto

Recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado
½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
1 lata de milho verde (escorrer a água)
1 xícara (chá) de bacon frito
1 xícara (chá) de tomate picado
½ xícara (chá) de cheiro-verde
1 bisnaga de requeijão cremoso
Sal, pimenta à gosto

Molho:
2 colheres (sopa) de margarina
½ cebola ralada
3 tomates sem pele picados
200 g de cogumelos fatiados
Sal, pimenta a gosto
½ xícara (chá) de manjericão
1 xícara (chá) de molho de tomate

Modo de preparo

Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque em uma assadeira untada e leve ao forno para assar.


Recheio:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes.


Molho:
Coloque em uma panela, a margarina, leve  ao fogo, refogue a cebola e coloque os tomates, os cogumelos, tempere com sal e pimenta, coloque o manjericão e o molho de tomate.

Recheie o panquecão, espalhe o molho por cima e decore com manjericão ou salsinha.

 DIA A DIA

BOLO DOIS BRIGADEIRO



Bolo Branco Chiffon: 8 gemas
¾ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ½ xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
8 claras

Bolo Chiffon de Chocolate: 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
Pitada de sal
1 ½ colher (sopa) de cacau em pó
¾ xícara (chá) de óleo
4 gemas
½ xícara (chá) de água
5 claras
3 colheres (sopa) de açúcar

Brigadeiro Branco: 1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 caixinha de creme de leite

Brigadeiro de chocolate: 1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Chiffon branco:
Bater as claras em neve com metade do açúcar, reserve.
Bater as gemas com a água e o óleo até espumar, reserve.
Junte o restante de todos os secos e peneire sobre a mistura de gemas já batida e por ultimo incorpore as claras em neve.
Leve em forno 180graus pré aquecido para assar. (50min. Aproximadamente). Assar em duas assadeira de 25cm.


Chiffon de chocolate:
Misture os 5 primeiros ingredientes e peneire.
Na batedeira misture as gemas, água e óleo e bater até espumar.
Junte os secos e misture delicadamente.
Prepare um merengue com as claras e o açúcar.
Misture o merengue na massa de chocolate, delicadamente.
Assar em forno 190ºC/ 200ºC.


Brigadeiro branco:
Levar ao fogo todos os ingredientes exceto a baunilha.
Mexer até engrossar.
Retire do fogo e acrescente a baunilha.
Deixe esfriar para usar.


Brigadeiro de chocolate:
Levar ao fogo todos os ingredientes.
Mexer até engrossar.
Retire do fogo e deixe esfriar para usar.


Montagem:
Cortar os bolos em camadas.
Intercalar os recheios branco e escuro montando novamente o bolo intercalando as massas também.
Decorar com granulados e bolinhas crocantes


DIA A DIA

GELADO DE LEITE CONDENSADO COM FRUTAS

1 massa de bolo pronto

Gelado de leite condensado:
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 e ½ colher (sopa) de gelatina sem sabor hidratada em 3 colheres (sopa) de água
250 ml de nata batida
1 xícara (chá) de pêssego picado
1 xícara (chá) de abacaxi cozido e picado
1 xícara (chá) de morangos cozido

Para montagem:
Frutas a gosto

Modo de preparo

Gelado de leite condensado:
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, e a gelatina dissolvida, despeje em uma tigela e misture a nata, leve para gelar por 10 minutos e incorpore as frutas.

Montagem:
Em uma taça, coloque as fatias de bolo, o creme de frutas, frutas , o pandelo ,e assim até acabar ,por ultimo, decore com frutas e gel de brilho.

segunda-feira, 23 de janeiro de 2012

BOLO SALGADO CAIPIRA



Massa: 5 ovos
½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ colher (chá) de fermento em pó
¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
½ colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de salsinha
1 pitada de pimenta-do-reino
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio

Para untar assadeira:
Margarina e farinha de trigo

Recheio:
6 fatias de presunto
6 fatias de queijo prato

Molho Branco aos 2 Queijos:
1 colher (sopa) de manteiga
¼ xícara (chá) de cebola ralada
1 colher (chá) de alho picado
½ colher (chá) de sal
½ colher (chá) caldo de legumes
½ xícara (chá) de água
1 ovo
1 colher (chá) de farinha de trigo
200 g de creme de leite
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de noz-moscada
¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
½ xícara (chá) de catupiri


Recheio de milho:
25 g de manteiga
1 colher (chá) de alho picado
½ colher (chá) de sal
1 colher (chá) de tempero de legumes
1 colher (sopa) de salsinha picadinha
1 pitada de pimenta-do-reino
1 xícara (chá) de milho cozido

Glacê Salgado:
2 kg de batata
250ml de requeijão cremoso ou maionese
Sal a gosto

Modo de preparo

Massa:
Bata os ovos por 15 minutos até ficarem bem crescidos. Em uma vasilha peneire a farinha, o fermento e o bicarbonato. Acrescente o queijo ralado, o sal, a salsinha e a pimenta. Mexa. Acrescente esta mistura sobre o ovo batido. Mexa levemente até misturar bem. Unte uma assadeira com margarina e farinha de trigo. Asse em forno 180 graus até ficar fofinho e sequinho. Desenforme sobre papel manteiga.
Obs.: Se quiser formato de rocambole, enrole ainda quente.

Molho Branco aos 2 Queijos:
Coloque em uma panela a manteiga, a cebola, o alho e o sal. Cozinhe até dourar. Em uma vasilha separada, coloque a água, o caldo de legumes, o ovo, a farinha, o creme de leite, a pimenta-do-reino, a noz-moscada, o queijo ralado e o catupiri. Mexa. Coloque na panela e mexa até cozinhar bem e engrossar. Reserve uma parte para misturar com o recheio de milho.

Recheio de Milho:
Doure a manteiga, o alho e o sal. Acrescente o tempero de legumes, a salsinha, a pimenta-do-reino, o milho e um pouco do molho branco aos 2 queijos. Mexa bem. Reserve.


Glacê Salgado:
Descasque a batata, lave e coloque em uma panela coberto com água. Cozinhe até ficarem macias. Em seguida, ainda quente, bata na batedeira com o requeijão e o sal, ou a maionese e o sal. Quando ficar liso, desligue a batedeira e passe o glacê pela peneira. Use para decorar.

Montagem:
Vá montando como se fosse um bolo: massa, recheio, massa e recheio e assim por diante até dar a altura desejada. Cubra com glacê salgado, ou maionese, ou catupiri e decore.

DI A DIA

domingo, 22 de janeiro de 2012

SALMAO RECHEADO



Ingredientes:
. 2 filés de salmão (700 g cada)
. 2 limões
. Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
. 3 dentes de alho amassados

Recheio:
. 50 g de manteiga
. 3 alhos-porós cortados em rodelas
. Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
. 1/2 xícara (chá) de maionese

Molho:
. 1 xícara (chá) de maionese
. 1/2 xícara (chá) de leite
. Queijo parmesão ralado a gosto
. Manjericão e tomilho fresco picados a gosto
. 50 g de alcaparras lavadas

Modo de preparo:
Tempere os filés de salmão com o suco de limão, o sal, o alho e a pimenta. Reserve.
Recheio: em uma panela, coloque duas colheres (sopa) de manteiga e refogue o alho-poró, tempere com o sal e a pimenta. Misture a maionese. Reserve.
Em uma assadeira forrada com papel-alumínio, coloque o filé de salmão. Por cima, disponha o recheio e cubra com o outro filé. Reserve.

Molho: numa tigela, misture bem a maionese, o leite e o queijo. Cubra o peixe com essa mistura. Decore com as ervas e as alcaparras. Ponha também o restante da manteiga e cubra a assadeira com papel-alumínio.
Leve ao forno por 25 minutos ou até que, ao espetar o peixe, ele se desprenda em lascas.

terça-feira, 17 de janeiro de 2012

PÃO PIZZA



Ingredientes
1 envelope de fermento para pão (ou 1 colher de sopa)
1/2 coppo de água morna
1 colher (de sopa) de açúcar
2 copos de buttermilk (adicionar 2 colheres de vinagre ou sumo de limão ao leite - deixar 10 minutos de repouso) ou iogurte
1/2 colher (de chá) de bicarbonato
5 colheres (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de sal
1/2 copo de óleo
5 copos de farinha de trigo



Modo de Preparo
Dissolva o fermento e o açúcar na água morna. Adicione os ingredientes restantes na ordem indicada (de preferência acrescente 1 xícara de farinha antes de juntar o óleo) e mexa bem. A massa fica macia e não é preciso sovar, apenas incorporar tudo.

Coloque a massa em um recipiente untado com óleo, tampe e guarde na geladeira por até 10 dias para usar aos poucos ou imediatamente.


receitasdecomidas.com

CHANTELLY CASEIRO



INGREDIENTES
- 1 lata de creme de leite gelado sem soro
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1 pitada de fermento em pó
- salda de frutas da época


MODO DE FAZER

Na vasilha da batedeira, coloque o creme de leite gelado e sem soro. Bata. Com a batedeira ligada, junte o açúcar aos poucos, a baunilha e a manteiga. Bata por alguns minutos. Desligue e adicione o fermento. Bata para se agregarem. Coloque em um recipiente e leve para gelar.

TORTA DE MORTADELA NA FRIGIDEIRA



Massa:
3 ovos
1 ½ xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de batata cozida espremida
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio:
300 g de mortadela processada
300 g de mussarela ralada
Azeitonas verdes a gosto
Salsinha a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, o leite, a batata, a manteiga, a farinha, o queijo parmesão e o sal até homogeneizar. Despeje esse líquido em uma frigideira, untada com um fio de azeite, e deixe cozinhar por 5 minutos com a frigideira tampada. Em seguida coloque o recheio e em fogo baixo deixe cozinhar por mais 5 minutos. Sirva ainda quente.

BOLO DE QUEIJO COM GOIABADA



Ingredientes


250g de margarina de uso culinário
4 ovos
4 xícaras (chá) de açúcar refinado (600 g)
1 vidro de leite de coco
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (520 g)
200 g de goiabada cascão em cubos
200 g de parmesão ralado
1 colher (sopa) fermento em pó (20 g)

Modo de preparo


Em uma batedeira bata a manteiga, os ovos com o açúcar até clarear e ficar fofo. Coloque o leite de coco, a farinha e o fermento, alternando-os. Em seguida coloque os cubos de goiabada e o parmesão. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar por 35 minutos num forno pré-aquecido a 180°C

quinta-feira, 12 de janeiro de 2012

Pão Delicia



Massa:
1 kg de farinha de trigo
100 g de fermento fresco
1 lata de leite condensado
½ copo de óleo de soja
1 copo de água morna
1 colher (sopa) de sal
4 ovos

Cobertura:
150 g de margarina
200 g queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite condensado, a água morna, o óleo, o fermento, o sal e os ovos por 3 minutos mais ou menos até ficar uma mistura bem consistente. Coloque essa mistura em uma vasilha e vá acrescentando a farinha aos poucos, sempre mexendo. Deixe a massa descansar por uma hora. Ela deve estar tampada e não pode receber vento.
Faça bolinhas e coloque em uma assadeira untada com margarina e farinha de trigo deixando espaço entre elas porque vão crescer.Deixe descansar por mais meia hora. Passe a margarina amolecida por cima e polvilhe com o queijo parmesão.
Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

terça-feira, 3 de janeiro de 2012

BOLO DE MILHO RAPIDO



Massa:
1 lata de milho verde escorrida
3 ovos
3 xícaras (chá) fubá
1 ½ xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) sementes de erva doce
1 xícara (chá) coco seco flocado

Cobertura:
2 xícaras (chá) coco seco em fita
½ xícara (chá) açúcar
2 colheres (sopa) água

Modo de preparo

Comece pela cobertura dourando o coco na frigideira, reserve e na mesma frigideira coloque o açúcar, a água e cozinhe até reduzir e ficar dourado. Então volte o coco em fita para a panela, misture e reserve. Para o bolo bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque numa forma retangular untada com margarina e polvilhada com fubá. Leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos ou até que fique bem dourado. Tire do forno, deixe amornar, desenforme e cubra com a cobertura.

Frango Sem Misterio


ONTEM EU VI NO PROGRAMA MAIS VOCE.....
ACHEI O MAXIMO E TROUXE P/VOCE....EU APROVEI...SERÁ QUE VOCE TB APROVARÁ!!!!!!!!!!!!!


  • 1 kg de peito de frango (cortado em filés finos)
  • 2 pacotes de sopa de cebola (ou creme de cebola) 136 g
  • 1 vidro grande de leite de coco (500 ml)
  • 1 copo de requeijão cremoso (250 g)
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 2 caixinhas de creme de leite (400g)
  • 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas
  • 2 colheres (sopa) de mostarda clara
  • pimenta-do-reino moída a gosto
  • cebolinha picada a gosto

modo de preparo

1 - Tempere 1 kg de peito de frango (cortado em filés finos) com 2 pacotes de sopa de cebola (ou creme de cebola) e coloque em um refratário untado com azeite.
2 - Em uma tigela misture 1 vidro grande de leite de coco, 1 copo de requeijão cremoso, 1/2 xícara (chá) de vinho branco e 2 caixinhas de creme de leite. Tempere com 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas, 2 colheres (sopa) de mostarda clara e pimenta-do-reino moída a gosto. Despeje sobre os filés de frango.
3 - Leve ao forno a 250º C por 25 minutos. Retire do forno, salpique cebolinha picada a gosto e sirva em seguida com arroz de castanhas.


http://www.receitas.com/maisvoce/frango-sem-misterio-4d93420b86d28e524e000067?ts=1325504147

segunda-feira, 2 de janeiro de 2012

AGRADECIMENTO


QUANDO POSTEI ESTA RECEITA NO BLOG, PÃO CASEIRO DE LIQUIDIFICADOR
http://myrenatta-renatta.blogspot.com/2011/07/pao-caseiro-de-liquidificador.html
JAMAIS IMAGINARIA O SUCESSO QUE ELA FEZ......ADOREI....
UMA GDE AMIGA ATE APRENDEU A FAZER PÃO......E DEPOIS TB FEZ RECHEADO E A IMAGINAÇÃO FLORESCEU......QUE LEGAL
FORAM MUITAS VISITAS....3119 ATÉ O MOMENTO....POSTEI EM 08/7/2011 E ESTOU MUITO FELIZ POR ESTAR AINDA SENDO MUITO VISITADA....
COMO EU ESCREVI LÁ NO INICIO DO BLOG...
ESTA COZINHA É....

UM POUCO DAS DELICIAS, FACEIS E PRAZEROSAS COM SABORES INCRIVEIS....
COM UMA PITADINHA DE MUITO CARINHO...
O PRAZER DE UMA REFEIÇÃO PREPARADA COM MUITO AMOR...
A ALQUIMIA DA COZINHA E COM O SEU TALENTO SERÁ UMA FESTA.....

2012 ESTAREMOS NOVAMENTE JUNTOS E COM MAIS COISINHAS DELICIOSAS É CLARO.........

BJUUUUUUUUUU

RENATTA


domingo, 1 de janeiro de 2012

FELIZ 2012



DOMINGO 01 DE JANEIRO DE 2012


PRIMEIRO DIA DAS PAGINAS DE SEU LIVRO DE 2012
AINDA ESTA EM BRANCO AS PAGINAS
ESCREVA SUA HISTÓRIA COM A MELHOR CANETA...
COM A MELHOR COR...
AINDA NÃO TEM???????
OLHE DENTRO DE SEU CORAÇÃO E ESTARÁ LÁ
SEUS DESEJOS..SEUS SONHOS....FAÇA DA MELHOR MANEIRA...
PQ É SUA HISTÓRIA...
SUA VIDA
AME...SEJE AMIGO...COMPANHEIRO...
E A CADA DIA UMA PAGINA SERÁ ESCRITA...DA MELHOR MANEIRA POSSIVEL
TUDO COM O MELHOR DE DEUS....
VOCE

FELIZ ANO NOVO...QUE 2012 SEJE LINDO EM SUA VIDA E O MELHOR DE TODOS JÁ VIVIDOS...
ESTA COM AS PAGINAS EM BRANCO...ESCREVA LINDAMENTE SUA HISTÓRIA DE VIDA.
BJÃOOOOOOOOO
RENATTA