RENATTA

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RECEITAS COM PRAZER E DELICADEZA

RECEITAS COM PRAZER E DELICADEZA
LIVRO DE RECEITA....HUMMMM AQUI TEM HISTÓRIAS...É NA COZINHA QUE ROLA UM BOM PAPO...ENTRE AMIGOS...PAIS E FILHOS...E ESTA NO LIVRO DE RECEITAS A NOSSA HISTÓRIA...E TAMBEM DE MINHAS AMIGAS E AMIGOS QUE TRAREI COM CERTEZA..QUERO DEIXAR BEM CLARO QUANDO ENCONTRO UMA RECEITA MUITO BOA...FAREI QUESTÃO DE COLOCAR NO BLOG...E FIQUEM A VONTADE PARA VER E FAZER AS RECEITAS QUE AQUI ESTOU POSTANDO...É UM PRAZER QUE VOCE ME VISITE E VOLTE...PARA ADQUIRIR NOVOS CONHECIMENTOS...AOS MEUS AMIGOS UM BJUUU NO CORAÇÃO....RE

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sábado, 31 de dezembro de 2011

Camarões Nevados de Festa



  • 1 kg de camarão médio
  • Sal e pimenta a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 5 tomates sem pele e sem semente ou tomates pelados
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • Sal a gosto
  • Folhas de manjericão fresco
  • 1 bisnaga de requeijão cremoso
  • Creme de queijos:
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 1 litro de leite
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pacote de creme de queijo
  • Noz moscada a gosto
  • 200 g de mussarela ralada
  • 200 g de queijo gouda ralado
  • Cobertura:
  • 4 claras em neve
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de requeijão de bisnaga
  • 150 g de parmesão ralado
  • Outros ingredientes:
  • 1 e ½ pacote de pão de forma sem casca

Modo de preparo

Tempere os camarões com o sal, a pimenta e o suco de limão.

Deixe pegar gosto por aproximadamente 15 minutos.
Numa panela frite a cebola no azeite.

Em seguida coloque os tomates e deixe refogar. Junte os camarões, as azeitonas, acerte o sal, se necessário, e o manjericão. Deixe refogar bem e acrescente o requeijão cremoso. Reserve.

Creme de queijos: Em uma panela aqueça a manteiga, refogue o alho e junte o leite, a farinha, o creme de queijo e a noz moscada. Deixe engrossar, desligue o fogo e junte os queijos.

Cobertura:

Misture bem todos os ingredientes.


Montagem: Num marinex untado com margarina, coloque uma camada de pão, o refogado, outra camada de pão, o creme de queijo, e vá repetindo até acabarem os ingredientes. Por ultimo, coloque a cobertura e leve ao forno para gratinar.


Rendimento: 8 porções
Tempo: 60 minutos

 



segunda-feira, 26 de dezembro de 2011

TORTA SUSPIRO DE AMOR





  • Massa



    • 2 ovos
    • 2 colheres (sopa) de açúcar
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo



  • Recheio


    • 1 lata de Leite Condensado
    • 1 medida (lata) de leite
    • 3 gemas
    • 2 colheres (sopa) de maizena
    • meio quilo de morangos

    • Merengue
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 3 claras
    • cobertura de morango para decorar
    Modo de Preparo

    Massa:
    Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume. Acrescente o açúcar e bata até ficar bem fofo. Misture delicadamente a farinha. Despeje em fôrma de aro removível (24cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno-médio alto (200ºC), preaquecido, por 20 minutos. Reserve.
    Recheio:
    Misture bem em uma panela média o LEITE MOÇA®, o leite, as gemas e a maisena e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre. Abaixe o fogo e cozinhe por mais dois minutos. Desligue e deixe esfriar. Separe alguns morangos para decorar, pique o restante em quatro partes e misture ao creme de Leite MOÇA já frio. Reserve.
    Merengue:
    Em uma panela, misture o açúcar com meia xícara (chá) de água e leve ao fogo, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio. Enquanto a calda se forma, bata as claras em neve. Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio quando estiver no ponto. Bata até que a tigela da batedeira esfrie.
    Montagem:
    Retire o aro da fôrma, espalhe o recheio sobre a massa e distribua o merengue em toda a superfície da torta. Faça desenhos com a cobertura de morango sobre o merengue e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e decore com o morango reservado.
    NESTLE FAZ BEM.

    sexta-feira, 23 de dezembro de 2011

    A ORAÇÃO DO CORAÇÃO DE JESUS

     

    Esta prática simples e sagrada ao mesmo tempo sempre foi praticada pelos cristãos do Oriente, seguidores da Filokália, ou Psicologia Gnóstica Superior. Exatamente à meia-noite do dia 24 para o dia 25 de dezembro, pare suas atividades, sua ceia de Natal, suas comemorações ou outra coisa qualquer e relaxe seu corpo por alguns instantes, num lugar calmo e silencioso.
    Comece a respirar lenta e profundamente por alguns instantes e concentre-se unicamente nos batimentos de seu coração. Em seguida, sincronize respiração e oração. Ao encher seus pulmões de ar, repita mentalmente a frase:
     
     “Meu Cristo Íntimo, desperte minha Consciência Espiritual…”
     
     Repita essa frase por algumas vezes, umas dez ao menos. Logo em seguida, visualize seu coração cheio de uma intensíssima luz dourada e dentro dessa luz imagine o rosto de Jesus, todo cheio de glória, alegria, felicidade, amor e sabedoria, abençoando todos os seres do planeta.
    Peça ao seu Cristo Interior aquilo que você mais deseja, o que mais quer que se realize, no próximo ano. Peça que Ele cuide de você e de sua família, que o guie a cada instante do próximo ano que está se aproximando. Lembre-se: seus pedidos, suas orações, devem sair do fundo do coração, da forma mais singela e objetiva possível. Por que se deve realizar esta prática à meia-noite de 24 para 25 de dezembro?
     Nesses instantes, o chacra cardíaco de nosso amado mestre Jesus se abre totalmente e de seu Sagrado Coração se espalham poderosas radiações de Átomos Crísticos para todo o nosso planeta.
    Abra seu coração também e sinta que Ele escuta sua oração. Tenha certeza absoluta que isso acontecerá.
    “Pedi e dar-se-vos-á, batei e abrir-se-vos-á.”
    Extraído de Gnosis online, com a nossa extrema gratidão.

    quinta-feira, 22 de dezembro de 2011

    MEU PRESENTE DE NATAL COM RECEITINHA TAMBEM

    Olá meu amigo(a), estava com o coração muito apertado nos ultimos tempos, hoje resolvi compartilhar com voce.
    Estava desempregada a 5 meses, meses este que acabei entrando em completa preocupação e medo de não conseguir voltar ao mercado de trabalho, pois cidade do interior é mais dificil....
    Aproveitei para ficar mais tempo na net, fazer amigos incriveis, fantasticos, irmanos verdadeiros.
    Meu coração e minha mente estavam em total desordem....
    a unica coisa que eu pedia a Deus que eu conseguisse um emprego...
    um presente dele a mim


    Esta semana começou a chegar este presente,
    fui chamada em uma Organização Medica e Social para uma entrevista,
    fiz o texte.... passei,
    ufaaaaa....
    estava dificil e hoje fiz o texte de informatica....este foi tranquilo
    Bom pelo que me foi adiantado na Segunda feira terei a resposta concreta...
    ai sim  começarei a
    TRABALHAR
    graças a Deus....
    mas por conta disto, ficarei meio afastada na net...a partir de quinta feira dia 29/12...
    Bom eu já sei que estarei trabalhando no feriado do ano novo...mas não fico triste não...pois eu pedi muito a Deus este trabalho...as coisas estavam ficando muito dificil aqui em casa...
    E este meu Deus........maravilhoso....me deu de presente...



    Já falei a voce que não sou uma chef de cozinha...
    mas adoro estar ali na cozinha dando minha inventadinha em uma comidinha do dia a dia simples....
    como hoje na correria...
    fiz uma linguiça com azeitona e palmito e ovos batidos...
    muita pressa e correria
    com um arroz bco e um feijão temperadinho com carinho e a salada de folhas com muito amor...
    acredito que isso faz a diferença de um bom prato....

     Mexido com Linguiça com Ovos

    Ingrediente

    03 gomos de linguiça de porco sem pele
    meia cebola em rodelas
    02 colheres sopa de azeitonas picadas
    palmito cortado em rodelas(qto preferir)
    03 ovos batidos

    Modo de fazer

    Frite a linguiça deixando bem esfarelada, acrescente a cebola, a azeitona e o palmito, mexa bem, qdo tudo estiver bem fritinho...entra os ovos mexidos, fogo bem baixo, vá mexendo sempre para não pegar no fundo da frigideira, pronto, sirva com arroz ou massa se preferir.



    Sei que darei conta de estar aqui com voce mais tempo do que eu estou achando, mas se eu der uma sumidinha é por conta do meu novo trabalho...
    Não deixem de me visitar e deixar recadinhos aqui ou no facebook eu adoro voce e te-lo como minha escolha de amizade é muito importante para mim...

    Esta chegando o dia de Natal...e desejo que o espirito de Natal esteje com voce...que o amor fraternal dos homes esteje em seu lar  com os seus familiares e amigos...
    Que Jesus abençoe imensamente voce...
    que o seu presente aquele que voce deseja sabe aquele que voce pediu a Deus tambem chegue até voce...
    ele sempre nos ouve tenha certeza disto...jamais desacredite...
    pq na hora certa ele chega até voce....


    FELIZ NATAL MEU AMIGO
    PAZ...SUCESSO...SAUDE...SERENIDADE E MUITO AMOR

    É O MEU PRESENTE A VOCE

    BJUUUUUUUUU NO CORAÇÃO

    RENATTA

    quarta-feira, 21 de dezembro de 2011

    Abra a Geladeira

    Tem gente que pensa que a vida tudo faz contra nós.
    É o contrário: a vida tudo faz a nosso favor; tudo conspira a nosso favor e a felicidade só não se concretiza porque não entendemos as mensagens que a vida envia diariamente.

    Aquele homem estava diante de uma pia lotada de pratos, talheres e panelas para lavar. Confabulava consigo próprio, contrariado, e perguntando mentalmente porque enviuvara.
    Por que a esposa o deixara tão cedo?
    Agora ele estava ali, arrumando cozinha, com cinco filhos pequenos para cuidar, sentindo-se pressionado com a quantidade de afazeres domésticos e o barulho ensurdecedor das crianças.

    E, ao mesmo tempo, perguntava-se como era possível a uma mulher dar conta de tanto serviço: era o almoço, as roupas para lavar e passar, a casa por limpar, a educação dos filhos, os afazeres da escola de cada um, sem contar a atenção ao marido, aos filhos, etc.

    E como se sentiriam em relação a si mesmas?

    Porém, estava contrariado.
    O filho menor o indagava o tempo todo onde estava o outro irmão.
    Eles brincavam de esconde-esconde e a todo momento o filho lhe perguntava onde o irmão teria se escondido.
    Mas, a irritação do pai tornava a pergunta repetida, insuportável.

    Nesta pressão toda, toca a campanhia.
    Ele vai atender e depara-se com um mendigo, que lhe pede um prato de comida.
    Ele diz não ter comida.
    O mendigo insiste que deve haver algo na geladeira.
    Sua irritação vai ao extremo diante daquilo que ele julga uma petulância: um mendigo insistir por um prato de comida da geladeira.
    Com isso descarrega-lhe todo seu nervosismo, indagando quem ele pensa que é para lhe ordenar tal coisa.

    O mendigo, então, explica que sua esposa (e pergunta por ela, sendo esclarecido sobre a morte da esposa) sempre lhe atendera com carinho e que sempre buscava na geladeira algo para lhe oferecer.
    Ele não tinha residência e todo mês passava por ali, detalhando o atendimento da esposa para com ele.
    E insiste pedindo que abra a geladeira.
    Ele, muito nervoso e afirmando não haver nada na geladeira, resolve por ir abrir a geladeira para mostrar ao intruso que nada havia a lhe servir.

    No momento em que abre a geladeira, dá um grito.
    O filho pequeno estava lá, escondido na geladeira.
    Abriu, entrou e fechou por dentro.
    Porém, não conseguia abrir...

    Foi aquela correria até o hospital, acompanhado pelo mendigo.
    O médico atendente afirma, então, que o garoto foi salvo por segundos...

    Somente aí ele pode compreender a vinda do mendigo até sua casa exatamente naquela hora. E como o gesto de sua esposa repercutiu em favor do filho.

    A vida estava a seu favor.
    A morte da esposa ou do marido é um fato a que todos estamos sujeitos.
    Porém, é preciso considerar as aparentes contrariedades nada mais são que providências a nosso favor.

    Quantas pessoas não se livram de acidentes ou dissabores diante de um fato inesperado que lhes impede de prosseguir viagem ou tomar determinadas iniciativas.
    Isto é simplesmente a vida agindo pela nossa segurança e proteção.

    Portanto, cabe prestar atenção nos detalhes.
    Prestar atenção nos acontecimentos à nossa volta, para entender que muitos deles estão sinalizando simplesmente a proteção que precisamos, embora se apresentem com aparência de tribulação, dificuldade ou algo que encaremos contra nós.

    Este relato foi contado por Divaldo Franco em palestra proferida em Santo André-SP


    sábado, 17 de dezembro de 2011

    BOLO OVOMALTINE

    Ingredientes

    * 2 xícaras de farinha de trigo
    * 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
    * 2 ovos
    * 1 xícara de óleo
    * 1 xícara de leite morno
    * 1 colher de chá (cheia) de fermento em pó
    * 1 xícara de ovomaltine (em pó)

    Cobertura (opcional):

    * 1 lata de leito condensado
    * 1 xícara de achocolatado
    * 1 colher de sopa de margarina
    * 3 a 4 colheres de sopa de leite

    Modo de Preparo

    1. Bata bem os ovos na batedeira, e depois junte o açúcar e continue batendo até ficar uma massa consistente
    2. Junte o óleo e continue o procedimento
    3. Depois, acrescente a farinha de trigo, o ovomaltine e o leite morno
    4. Mexa bem
    5. Acrescente o fermento em pó
    6. Unte bem a forma, leve para assar em forno pré-aquecido, à 180°, por uns 40 minutos


    Cobertura (opcional):
    1.Junte todos os ingridentes (menos o leite) e mexa, até que fique como um brigadeiro
    2. Depois que o bolo estiver pronto, ligue novamente o fogo, na panela onde está a cobertura junte as colheres de leite para que ela fique bem mais liquida
    3. Cubra e o bolo com a cobertura
    4. Use nozes para enfeitar se quiser


    http://paulo-wwwreceitascom.blogspot.com/

    2012 chegando

    Um amigo deixou em seu blog este recado a todos seus amigos e seguidores....adoreiiiiiiiiiii....achei que precisava postar aqui a vc que tb é meu amigo....pois eu ao me descrever fiz como uma viagem de trem....tudo haver com oq Antonio Celso escreveu....parabens meu querido pelo seu blog.



    Dentro de alguns dias, um Ano Novo vai chegar a esta estação.
    Se não puder ser o maquinista, seja o seu mais divertido passageiro.
    Procure um lugar próximo à janela desfrute cada uma das paisagens que o tempo lhe oferecer, com o prazer de quem realiza a primeira viagem.
    Não se assuste com os abismos, nem com as curvas que não lhe deixam ver os caminhos que estão por vir.
    Procure curtir a viagem da vida, observando cada arbusto, cada riacho, beirais de estrada e tons mutantes de paisagem.Desdobre o mapa e planeje roteiros.
    Preste atenção em cada ponto de parada, e fique atento ao apito da partida.
    E quando decidir descer na estação onde a esperança lhe acenou não hesite.
    Desembarque nela os seus sonhos...
    Desejo que a sua viagem pelos dias de 2012, seja de
    PRIMEIRA CLASSE
    Daqui a pouco o ano termina, precisamos nos conscientizar de que, se não fizemos o melhor, pelo menos tentamos.
    O sol está prestes a raiar no horizonte anunciando o novo ano que vai nascer; o momento é de muita euforia, haverá muita troca de beijo, abraços, troca de presentes e as mais belas mensagens de boas festas.

    Todo ano é assim, a esperança se renova na certeza de dias melhores.
    É chegada a hora de dar uma trégua para fazer um minucioso balanço de tudo que foi vivido em sua vida até agora.
    Faça um rascunho, analise cada momento vivido, que eu tenho a certeza de que você vai achar o seu ponto de equilíbrio para seguir com muito mais segurança esse novo desafio que terá pela frente.

    Para que o novo ano não fique repetitivo, lance o seu desafio, aventure-se um pouquinho mais, fuja daquela rotina cotidiana sem sal sem pimenta que norteou a sua vida o ano inteirinho simplesmente por não ter tentado outras alternativas de vida.
    Faça um pacto contigo mesmo, chute o balde todas as vezes que algo está lhe incomodando e não tenha medo de trocar o certo pelo duvidoso - mais vale se arriscar do que se lamentar de pelo menos não ter tentado.

    Resolva os seus problemas, mas somente um de cada vez, deixe que o tempo se encarregue de apaziguar possíveis desavenças que uma vez ou outra possam surgir.
    Como já foi dito, o equilíbrio será sem dúvida alguma o fiel da balança de sua vida, é ele que vai fazer com que você possa controlar a sua vida dentro da mais perfeita ordem e harmonia.

    Recebe o novo ano que se aproxima com um largo sorriso, e um coração repleto de amor para o que der e vier.

    Feliz Natal e Feliz 2012 afinal passamos bons momentos juntos no decorrer deste ano, lindos posts, lindas mensagens, 
    ADORO VOCÊS!

    Antonio Celso Brandão

    Meu querido amigo feliz 2012 a ti tambem....bjuuuu a vc e a todos os que acabaram de ler este lindo desejo seu a todos nós...
    Renatta


    quinta-feira, 15 de dezembro de 2011

    Bolo de Prestígio e Brigadeiro



    Ingredientes:
    1 e 3/4 xícara de farinha de trigo
    1/3 xícara de chocolate em

    1 e 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
    1 colher (chá) de bicarbonato
    1/2 colher (chá) de sal
    1/2 xícara de óleo
    1/4 xícara de manteiga sem sal, amolecida
    1 xícara de açúcar
    1 colher (chá) de essência de baunilha
    3 ovos grandes
    1 xícara de chocolate meio amargo, derretido
    1 xícara de buttermilk*

    *Receita de buttermilk caseiro: Para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite até completar uma xícara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.

    Recheio de Coco:
    1 pacote (100gr) de coco ralado
    1/2 lata de leite condensado
    1 vidro de leite de coco pequeno (200ml)
    8 colheres (sopa) de açucar

    Recheio de Brigadeiro:
    1/2 lata de leite condensado
    2 colheres (sopa) de manteiga
    3 colheres (sopa) de achocolatado
    Para umedecer o bolo:
    Um pouco de leite misturado com um pouco de leite de coco.

    Glacê:
    2/3 xícara de açucar
    1/3 xícara de farinha de trigo
    3 colheres (sopa) de chocolate em pó
    1/8 colher (chá) de sal
    1 xícara de leite
    1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
    1 xícara de chocolate meio amargo, derretido

    Preparo:
    Comece pelos recheios:
    Tanto para o recheio de coco quanto para o de brigadeiro, a forma de fazer é a mesma.
    Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até engrossar.
    Deixe esfriar completamente antes de usar.

    Bolo:
    Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte 2 formas redondas de 20cm.
    Peneire os ingredientes secos juntos. Numa tigela, bata o óleo, a manteiga, o açucar e a baunilha até ficar cremoso, cerca de 2 minutos. Acrescente os ovos, um a um, e bata. Junte o chocolate derretido e bata até incorporar. Em velocidade baixa acrescente a mistura de ingredientes secos, alternando com o buttermilk e bata até misturar bem, cerca de 2 a 3 minutos.
    Divida a massa nas duas formas e asse por 20-25 minutos, ou até que o teste do palito saia limpo.

    Glacê:
    Coloque numa panela o açucar, a farinha, o chocolate me pó, o sal e o leite e deixe ferver, mexendo sempre. Ferva por 1 minuto ou até engrossar. Retire do fogo e passe o glacê numa peneira. Leve para esfriar na geladeira
    Enquanto isso bata a manteiga até ficar cremosa, cerca de 1 minuto. Acrescente o “mousse” de chocolate e misture até incorporar, cerca de 1 minuto. Acrescente o chocolate derretido e bata até ficar cremoso e fofo, cerca de 2 minutos. Cubra o bolo com o glacê com a ajuda de um saco de confeitar ou com uma colher.

    Montagem:
    Quando os bolos estiverem totalmente frios, corte-os horizontalmente em 2 partes iguais cada um, separando-as cuidadosamente.
    Coloque uma das partes do bolo em um prato e pincele-o com o leite de coco e espalhe 1/2 do recheio de coco.
    Coloque outra camada de bolo, pincele com o leite e cubra com o recheio de brigadeiro.
     Continue o processo com a terceira camada de bolo, coloque a última parte do recheio de coco e termine cobrindo com a última parte de bolo, o topo.
    Cubra todo o bolo com o glacê e decore.

    http://www.pamelabrandao.com/receitas/category/bolos/page/2/

    Bolo Chiffon de Limão Siciliano com Morangos



    • 8 ovos, claras e gemas separadas
    • ¼ xícara (60ml) de óleo vegetal
    • 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano espremido na hora
    • 1 colher (sopa) de raspas da casca do limão
    • 1/3 xícara (80ml) de água
    • ½ colher (chá) de cremor tártaro
    • 1 ½ xícaras (300g) de açúcar
    • 1 ¾ xícaras (245g) de farinha para bolos (ou retire 1/4 da farinha e troque por amido)
    • ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
    • ½ colher (chá) de sal
    • Mousse de chocolate branco e limão siciliano:
    • 100g de chocolate branco picado
    • ¾ xícara (180ml) de creme de leite fresco
    • 1 clara de ovo
    • 1 colher (sopa) de açúcar
    • raspas da casca de ½ limão siciliano
    • 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
    • 1-1 ¼ xícaras de morangos fatiados
    • Cobertura (buttercream):
    • 3 claras de ovo
    • ¾ xícara (150g) de açúcar
    • ¼ xícara (60ml) de suco de limão siciliano espremido na hora
    • 250g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

    Modo de preparo

    Comece com o bolo: pré-aqueça o forno a 180º C.
    Forre o fundo de três formas redondas de 22cm com papel manteiga mas não unte as formas.
    Numa tigela média, misture as gemas, o óleo, o suco e as raspas de limão e a água.Na tigela grande da batedeira, bata as claras com o cremor tártaro em velocidade média até espumarem.
    Aos poucos, junte ½ xícara (100g) do açúcar e continue batendo até formar picos moles.Peneire a farinha, a xícara de açúcar restante (200g), o bicarbonato e o sal numa tigela bem grande. Misture.
    Faça um buraco no centro e nele despeje a mistura de gemas. Mexa, formando uma pasta. Junte ¼ das claras batidas e misture de baixo para cima, levemente, para dar leveza à massa.
    Adicione as claras restantes e misture delicadamente.
    Divida a massa entre as assadeiras preparadas.
    Asse por 16 minutos ou até que um palito inserido no centro de cada bolo saia limpo.
    Transfira as assadeiras para gradinhas e deixe os bolos esfriarem completamente. Para desenformar, passe uma faquinha sem corte nas laterais das formas e inverta-as para soltar os bolos – nem precisei fazer isso, pois os bolos soltaram das laterais da forma assim que começaram a esfriar.
    Retire o papel manteiga com cuidado.

    Faça o recheio: derreta o chocolate com ¼ xícara de creme de leite em banho-maria. Misture até obter um creme brilhante.
    Retire do fogo, junte o suco de limão e misture bem.
    Reserve até que esteja em temperatura ambiente.Bata o creme de leite restante com as raspinhas de limão até chegar ao ponto de chantilly. Numa outra tigelinha bem seca e limpa, bata a clara com o açúcar até obter um merengue brilhante e firme. Misture o merengue ao creme de chocolate branco e misture delicadamente.
    Junte o chantilly e mexa rapidamente – não misture demais para não arruinar a textura da mousse.
    Mantenha na geladeira até a hora de usar.

    Agora, a cobertura: coloque as claras na tigela grande da batedeira e acople o batedor de arame. Numa panela pequena – não use panela de alumínio, cobre ou ferro – misture o suco de limão e o açúcar e leve ao fogo alto, mexendo até dissolver o açúcar. Deixe ferver, sem misturar, até que a calda atinja 115ºC. Ligue a batedeira na velocidade média-baixa e, aos poucos, despeje a calda quente em fio sobre as claras, batendo sempre – cuidado para não deixar cair calda nos batedores (pode espirrar em você). Bata em veloc. média até que o merengue chegue à temperatura do corpo. Passe a batedeira para a veloc. média-baixa e vá juntando a manteiga, várias colheradas por vez. Bata até formar uma cobertura amanteigada.

    Montagem do bolo:
    coloque um dos bolos num prato ou suporte.
    Espalhe metade do recheio sobre ele e cubra com metade das fatias de morango. Coloque o segundo bolo e repita o procedimento com o recheio e morangos restantes.
    Finalize com o último bolo.
    Cubra o topo e as laterais do bolo com a cobertura e alise com uma espátula. Decore com as cascas de limão siciliano cristalizadas e/ou morangos frescos e/ou chocolate branco ralado.

    Pão de Ló de Refrigerante de Limão

    Pão de Ló de Refrigerante de Limão



    Ingredientes:
    340g de manteiga sem sal
    3 xícaras de açucar
    5 ovos
    1 colher(chá) de essência de manteiga
    2 colheres(chá) de essência de limão
    3 xícaras de farinha de trigo
    1 xícara de Sprite, ou outro refrigerante de limão

    Preparo:
    Pré-aqueça o forno à 160°C
    Bata a manteiga até ficar cremosa, adicione o açucar 1 xícara por vez e bata à cada adição. Junte os ovos um a um e bata. Adicione as essências e bata bem. Junte a farinha peneirada, 1 xícara por vez. Por fim, adicione o refrigerante e bata até ficar bem misturado.
    Coloque numa forma de furo no meio untada e asse por 1 hora à 1 hora e 10 minutos, ou até que o teste do palito saia limpo e o bolo esteja mais firme e dourado.

    Stollen de Natal

     

     

     
    • ¼ xícara água morna
    • 4 1/2 colher chá de fermento biológico seco
    • 1 xícara leite
    • 140 g manteiga
    • 5 1/2 xícara farinha de trigo (mais para polvilhar)
    • ½ xícara açúcar
    • ¾ colher chá de sal
    • 1 colher chá de canela em pó
    • 3 ovos levemente batidos
    • Casca ralada de 1 limão e 1 laranja
    • 2 colheres chá de extrato de baunlha
    • ¾ xícara de casca de laranja cristalizada
    • 1 xícara passas
    • 1 xícara amêndoas fatiadas
    • 1/2 xícara cerejas cristalizadas
    • 1 xícara licor de laranja
    • Manteiga derretida para pincelar
    • Açúcar de confeiteiro ou impalpável para polvilhar

    Modo de preparo
    Deixe as passas de molho, por algumas horas, no licor de laranja. Reserve.
    Misture a água morna e o fermento e deixe descansar por 5 minutos.
    Depois, mexa bem para dissolver o fermento. Reserve.
    Leve o leite e a manteiga ao fogo médio, até derreter a manteiga.
    Retire do fogo e deixe amornar. Reserve.
    Bata ligeiramente os ovos e junte a baunilha.
    Na tigela da batedeira misture a farinha, açúcar, sal, canela e raspas de limão e laranja.
    Acrescente a mistura de água e fermento, os ovos e a mistura de leite e manteiga amornada.
    Bata até formar uma massa macia. Deixe descansar por 10 minutos.
    Junte a laranja cristalizada, as passas embebidas no licor, as amêndoas e as cerejas. Misture em velocidade baixa para incorporar tudo.
    Polvilhe uma mesa com farinha e despeje a massa.
    Sove mais um pouco, por aproximadamente 8 minutos.
    Unte ligeiramente uma tigela e coloque a massa para descansar na geladeira até o dia seguinte, ou por até 3 dias, bem coberta com plástico.
    Retire da geladeira e deixe voltar a temperatura ambiente por 2 horas.
    Abra a massa em mesa levemente polvilhada com farinha de trigo, até formar um retângulo grande.
    Enrole como rocambole, começando pela parte maior.
    Forme um anel, unindo as pontas com cuidado. Coloque sobre um tabuleiro forrado com papel manteiga (se necessário, use uma tigela pequena no centro para auxiliar a modelagem). Com o auxílio de uma tesoura, faça cortes, pegando 2/3 da grossura do cilindro, a intervalos de 5cm, a toda a volta do stollen. Torça ligeiramente cada fatia.
    Deixe descansar até dobrar de volume. Asse em forno pré aquecido (190°C) por aproximadamente 50 a 60 minutos, até ficar bem corado.
    Retire do forno, transfira para uma grade e pincele imediatamente com manteiga derretida.
    Polvilhe com açúcar de confeiteiro, ou impalpável, com o auxílio de uma peneira. Espere 1 minuto, passe mais uma camada de manteiga derretida e polvilhe novamente com açúcar.
    Quanto mais camadas de manteiga e açúcar mais tempo o stollen se preserva.
    Deixe esfriar completamente.
    Rendimento: 2 porções
    Tempo: 120 minutos
     


    domingo, 11 de dezembro de 2011

    NIVER DO MEU IRMANO VINCENT DIA 09/12

    NIVER DO VINCENT....SEXTA DIA 09/12  FOI NA MINHA CASA NOVA.....
    O BOLO ESTAVA UMA DELCIA.....PRESENTE DE NOSSA AMIGA SILVIA AO VI.....ELA ESTA COM A FAMILIA NA FOTO.....FOI TUDO DE BOM....VINCENT FELICIDADES MEU QUERIDO IRMANO


    HORA DE CORTAR O BOLO



    BOLO DELICIOSO DE MUSE DE MARACUJA E SALADA DE FRUTAS 


     EU E O VINCENT

      
    

    sábado, 3 de dezembro de 2011

    PRESENTE DE MINHA AMIGA SECRETA-2011

    HOJE RECEBI PELO CORREIO O PRESENTE ENVIADO PELO AMIGO SECRETO 2011- DO BLOG EU MULHER.....E FOI A ELIANA PESSOA LÁ DE BRASILIA QUE ME FEZ ESTA LINDA SURPRESA....
    QUERO AGRADECER A ANA (BLOG EU MULHER)  PELA IDEIA LINDA DE NÓS BLOGUEIRAS NOS CONHECERMOS E COMPARTILHAR MOMENTOS LINDOS...
    A AMIZADE....

    

    COQUETEL DO AMOR



    1 litro de refrigerante de guaraná
    1 lata de leite condensado Mococa
    1 litro de xarope de groselha
    Gelo a gosto

     
    Modo de Preparo 
    1- Em um liquidificador coloque todos os ingredientes e bata até homogeneizar. Sirva imediatamente com o gelo.


    Pavê de Maçã Trufado

    . 4 maçãs descascadas e cortadas em fatias
    · 400 g de chocolate ao leite picado
    · 1 lata de
    creme de leite Mococa
    · 1 pacote de biscoito maisena
    · 1 xícara (chá) de leite

    Modo de preparo

    Cozinhe as maçãs com pouca água até ficarem macias. Deixe esfriar. Derreta o chocolate em banho maria. Desligue o fogo, misture o creme de leite. A parte, umedeça as bolachas no leite.
    Montagem:
    Em um refratário, alterne camadas das bolachas umedecidas, camadas de maçã e creme de chocolate. Cubra com filme plástico e leve a geladeira por no mínimo seis horas antes de desenformar e servir.
    Dica: Para variar o sabor, substitua a maçã por outras frutas como pêra ou banana.

    sexta-feira, 2 de dezembro de 2011

    Perolas de Beijinho em Ostra de Chocolate

    Dia 09/12 é Niver de um grande Amigo ( Vincent) , o pessoal amigo esta pensando em comemorar em minha casa, será otimo estou pensando em uma noite de massas....e começei a procurar algumas coisas diferentes e achei  http://xamegobom.com.br/sessao/docinhos-festa/ e aqui esta uma delicia que vou fazer...





    1 kg ou 2 ⅔ de xícara de chá de Beijinho(pronto)
    250 g ou 3 xícaras de chá de coco ralado
    150 g ou 1 xícara de chá de uva passa
    1 kg de chocolate meio amargo

    Modo de preparo

    Modelar o Beijinho em forma de bolinhas de 10g e colocar dentro de cada bolinha de beijinho uma uva passa, passar as bolinhas no coco ralado fino e reservar.
    Derreter o chocolate meio amargo em banho Maria e modelar em forminhas de formato de ostras ou parecida.
    Colocar os docinhos de Beijinho entre as duas partes de chocolate e está pronto para servir.

    Trança de Linguiça com Erva Doce


    1/2 xícara de água morna
    1 colher (sopa) de fermento biológico seco
    1/2 xícara de azeite
    2 dentes de alho picados
    1 cebola pequena picada
    1 colher (chá) se semente de erva-doce
    1 lata de tomate pelado, picado
    sal à gosto
    5 1/2 xícaras de farinha de trigo
    260 gr de linguiça toscana cortada em pedaços.
    130 gr de linguiça de lombo, fresca, cortada em pedaços
    1 ovo ligeiramente batido para pincelar

    Modo de preparo:
    Em um tigela, polvilhe a água morna com o fermento e deixe repousar até formar bolhas.
    Em uma panela com 2 colheres (sopa) do azeite, refogue o alho e a cebola até murcharem.
    Junte a erva-doce e o tomate e cozinhe por 5 minutos.
    Retire do fogo e misture 4 colheres (sopa) do azeite.
    Tempere com sal. Em uma tigela, coloque a farinha e faça uma depressão no meio.
    Adicione o fermento e o molho de tomate e misture com um garfo até obter uma massa que não grude nas mãos.
    Transfira para uma superfície polvilhada com farinha e sove até que a massa fique elástica.
    Em uma tigela untada com azeite, deixe crescer, coberta com filme plástico, em um lugar protegido de correntes de ar, por uma hora ou até dobrar de volume.
    Em uma frigideira, frite as linguiças no azeite restante até dourarem.
    Com as mãos fechadas, afunde a massa e acrescente as linguiças.
    Em uma superfície polvilhada com farinha, sove a massa por alguns minutos até os pedaços de linguiça serem incorporados.
    Faça 4 rolos iguais de massa e entrelace-os, dois a dois, formando duas tranças.
    Em duas formas de bolo inglês médias, de 23x11 cm, untadas com azeite, deixe os pães crescer, cobertos com filme plástico, por mais 30 minutos ou até ultrapassar as bordas da fôrmas.
    Pincele a superfície de cada um deles com o ovo batido e leve para assar em
    forno moderado (180 C), preaquecido, de 35 a 40 minutos ou até dourar.
    BlogDelicia.com

    quinta-feira, 1 de dezembro de 2011

    Recebi um presente de Uma Gde Amiga (REGINA)

    Este foi o presente que recebi esta semana, uma grande amiga,
    sabe as vezes encontramos na vida com pessoas maravilhosas, e nem nos damos conta,
    aprendi com a maturidade observar e ter em minha vida minhas escolhas, os amigos que me fazem bem, que são meus irmãos de coração e esta amiga, chegou este ano, e eu adorei te-la como irmã de coração.....Regina (Sabor em Si) http://regina-receitas.blogspot.com/
    obrigado muito mesmo pela sua amizade, seu sorriso é lindo sempre falo a ela isso, por muitas manhã ela chegava para me dar um bom dia, isso me fazia muito bem....feliz....Amada obrigado pela sua amizade....minha irmã de coração, estamos longe mas a amizade supera a distancia...um gde beijo em seu coração....qdo retornar da viagem me avise........
    sua irmana RE

    domingo, 27 de novembro de 2011

    Arthur com um mês


    Bom venho aqui amigos(as) apresentar meu lindo neto.....que veio para nos deixar felizes no dia 25 de Outubro......e hoje dia 27/11 com um mes de vida apresento a voce com muito prazer, pois voce faz parte de minha vida.


     
    Meu Filho Alexandre minha filha Audrey e Arthur



     Eu meu bebe vovó e meu bebe mamãe



    Bisa...Neuza e meus meninos





    Alexandre a esposa Keli e o pequeno Arthur

    

    quinta-feira, 24 de novembro de 2011

    SE VOCE É MEU AMIGO DE VERDADE !!!




    Se você é meu amigo de verdade,da forma pura que exige uma boa amizade...
    Se gosta de mim, apesar dos meus defeitos,
    Se partilha comigo deveres e direitos...

    Não se cale quando presenciar meu erro!
    Isso levaria nossa amizade ao desterro.
    Mas aponte meus erros apenas para mim,não será correto, se não for assim...

    Se você é de fato meu amigo...
    Não precisa estar sempre comigo,mas quando estiver, ouça-me, por favor!
    Fale também.
    Só assim a amizade tem valor.

    Se puder me compreender, será tão bom!
    Mas se acaso não puder, não mude o tom.
    Apenas me diga isso, sinceramente.
    Não deixe que eu descubra de repente...

    Se você é meu amigo... eu conto com o seu amor,nas horas vazias de alegria e tão cheias de dor!
    Mas venha também, partilhar o riso e o querer bem,quando a tempestade passar, e diremos juntos:- Amém!

    Se algum dia eu for insensível, reclame.
    Não fique em silêncio, por mais que me ame.
    Se eu falhar com você, quando mais precisar,pode ter sido um mau dia, tente perdoar...

    Se for meu amigo, nunca se deixe tomar pelo casuísmo!
    Aponte-me, por favor, meu egoísmo, egocentrismo,e todos os ismos que nos tornam tão desagradáveis,pelos quais ficamos cada vez mais sós... intragáveis.

    E se algum dia quiser partir... vá em paz!
    Da sua felicidade, só você é capaz.
    E o verdadeiro amigo, preserva a liberdade.
    Ciúme nunca é bem-vindo, menos ainda na amizade.

    Mas não se vá, antes de me dar um abraço...
    Não me deixe apreensiva sem saber o que faço.
    Tampouco desolada, diante do computador,sem saber se o feri, se lhe causei alguma dor.

    Se for capaz de tudo isso, sem sofrer,
    Então sim, estamos perto de saber...
    Eu posso lhe perguntar sem medo do que vai ser:
    - Você é meu amigo?

    CHAMA VIOLETA

    ARROZ DOURADO COM COSTELINHA

    3 colheres (sopa) de óleo
    300g de bacon em cubos
    1 espiga de milho cozida e em rodelas
    ½ dose de cachaça
    4 dentes de alho
    ½ kg de costelinha suína
    1 xícara (chá) de abóbora cabotchan com casca
    1 xícara (chá) de vagem torta
    2 pimentas biquinho
    1 colher (café) de açafrão da terra
    3 xícaras (chá) de arroz
    Água do cozimento da abóbora
    ½ maço de espinafre
    Sal a gosto

    Modo de preparo

    Doure o bacon no óleo até começar a dourar. Coloque a costelinha suína, doure bem e acrescente a cachaça. Deixe evaporar, coloque o alho e doure de novo. Por fim acrescente o restante dos ingredientes e deixe cozinhar até que o arroz esteja macio, lembrando de colocar mais água se necessário porque este arroz é "molhadinho".


    Dica:
    Servir com jiló frito, angu cremoso e banana da terra assada com a casca.

    PERNIL LAQUEADO

    Pernil:
    1 pernil de leitão (aproximadamente 1 / 1,5kg)
    1 litro de suco de maçã
    4 colheres (sopa) de manteiga sem sal temperatura ambiente
    1 litro de refrigerante de cola normal
    100 g de açúcar
    2 cabeças de alho
    300 g de mini cebola
    Sal e pimenta-do-reino a gosto

    Marinada:
    2 colheres (sopa) de páprica doce
    2 colheres (sopa) de curry
    6 colheres (sopa) de sal grosso

    Modo de preparo

    Para marinada:
    Misture o sal grosso com o curry e a páprica. Esfregue essa mistura no pernil e deixe marinar por aproximadamente 2h00m dentro da geladeira. Retire da geladeira e remova todo o sal lavando bem em água corrente.
    Coloque o suco de maçã num recipiente e deixe o pernil marinar novamente por aproximadamente 4 horas.

    Pernil:
    Enquanto o pernil marina, coloque o refrigerante de cola em uma panela junto com o açúcar e reduza pela metade, até que se forme um xarope e reserve.  Remova do suco e esfregue a manteiga nele. Numa assadeira coloque as cabeças de alho inteiras, as mini cebolas, tempere tudo com sal e pimenta-do-reino e regue os acompanhamentos com metade a ¼ suco de maçã da marinada e reserve o restante.Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 190ºC por 2h30, quando estiver levemente dourado, retire o papel aluminio e com um pincel ou com uma colher, pincele o pernil com um pouco do xarope de refrigerante de cola. Volte ao forno alto (200ºC) e repita o processo a cada 20 minutos até terminar o xarope de cola e o pernil ficar bem dourado e escuro. Pegue o restante do suco de maçã, acrescente páprica, curry e mateiga se quiser  e leve ao fogo para reduzir um pouco, pode ser um delicioso molho para o pernil. Sirva quente com os acompanhamentos e salada de batata.

    DIA A DIA

    Salada Chuc de Batata


    6 batatas médias
    1 pote grande de maionese
    2 maçãs verdes descascadas
    Vinagre de vinho branco a gosto
    ½ cebola picada
    Sal e pimenta-do-reino a gosto
    1 colher (sobremesa) de mostarda
    200 g de castanha de caju
    Suco de limão a gosto

    Modo de preparo

    Descasque e corte as batatas em rodelas médias.
    Deixe de molho em água fria para que não escureça.
    Em seguida, cozinhe com uma colher de sopa de vinagre.
    O ponto da batata é quando estiver macia, mas não pode estar quebrando nem muito mole.
    Escorra a água e reserve para esfriar.
    Descasque as maçãs e corte em cubinhos. Deixe de molho em água fria com suco de limão até a hora de usar. Misture a parte a maionese, com a mostarda e a cebola picada.

    Numa assadeira de bolo inglês ou de terrine, forrada com filme plástico, coloque uma fina camada de maionese e uma camada de batatas cozidas.
    Cubra com outra camada fina de maionese e coloque uma camada fina de maçãs.
    Repita o processo até acabar os ingredientes.
    Leve a geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
    Na hora de servir, desenforme e decore com o xerém de castanha de caju torrado


    Programa Dia a Dia