Pastel com Recheio de Palmito

Adoro pastel e de palmito....hummmmm...esta receita é do

 Blog De colher Pra Colher.....

Recebo a visita constante da Marcia...

e hoje vou postar esta delicia de sua cozinha...

Tenham um Otimo Final de Semana.....bju ...RÊ

Ingredientes:

Massa pronta para pastel comprada na feira 
(compro sempre 1 kg de massa)

1 cebola pequena picada

1 dente de alho amassado

3 colheres de sopa de azeite extra virgem

1 tablete de caldo de galinha

1 colher de sobremesa de glutamato monossódico 
(o mesmo que Ajinomoto)

3 colheres de sopa de extrato de tomate

3 colheres de sopa de farinha de trigo

800 ml de leite

2 tomates cortados em cubinhos, sem a pele e as sementes

Sal, pimenta do reino e salsinha bem picadinha a gosto
800 g de palmito macio picado (sempre uso 1 e
 1/2 vidro de palmito picado,

 e deixo o que sobrou para incrementar uma saladinha)

Modo de preparo:

- Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola,
junte o tablete 

de caldo, o glutamato monossódico, o extrato de tomate e 
cozinhe bem por 5 minutos.

- Retire a panela do fogo e adicione o leite bem devagar,
 mexendo sempre

 para não empelotar (coloco um pouquinho de leite e mexo bem,
 coloco mais

 um pouquinho e continuo mexendo, e faço isso até acabar o leite). 

Quando estiver bem misturado, volte a panela ao fogo médio/baixo, 
mexendo  sem parar até ficar cremoso.

- Deixe cozinhar por mais uns 5 minutos aproximadamente, 
acrescente o palmito, e deixe cozinhar por mais 
1 minutinho apenas.

- Retire do fogo, e então coloque os tomates, a salsinha,
 a pimenta do reino 

(se quiser e gostar), e acerte o sal se necessário.

- Deixe amornar bem para poder rechear e fazer os pasteis.

- Frite os pasteis em óleo bem quente, e sirva em seguida.

http://www.decolherpracolher.com.br
/2014/04/pastel-com-recheio-de-palmito.html