Pudim de Queijo com Goiaba da Rita de Cássia

INGREDIENTES

MASSA

• 4
  ovos
• 1
  lata de leite condensado
• 100
  g de creme de leite sem soro (1/2 caixa)
• 150
  g de cream cheese
• 200
  ml de leite (1 xícara de chá)

CALDA

• 1⁄2
  Kg de goiabas vermelhas
• 240
  g de açúcar cristal
• 200
  ml de água

MODO DE PREPARO

CALDA

1. Descasque as goiabas e corte-as ao meio. Retire os miolos e as sementes (reserve)
2. Leve ao fogo baixo os miolos das goiabas com as sementes e a água e deixe cozinhar até obter uma geleia
3. Em seguida, bata no liquidificador essa geleia e passe por uma peneira fina para separar as sementes (descarte as sementes)
4. Junte o açúcar e as metades das goiabas, leve para o fogo baixo e deixe ferver por cerca de 6 minutos
5. Desligue o fogo e deixe esfriar

PUDIM

1. No liquidificador, bata bem os ovos, adicione o leite condensado, o leite e o creme de leite sem o soro
2. Por último, adicione o cream cheese e bata rapidamente só para misturar
3. Unte uma forma de pudim com um pouco da calda, colocar a massa e assar em banho-maria por 40 minutos ou até dourar por cima, em forno a 180 ºc.
4. Deixe esfriar na geladeira, desenforme e decore com o restante da calda e as goiabas
5. Se a calda ficar um pouco grossa, é só adicionar mais um pouco de água

Veja a receita completa no site: www.gshow.com/maisvoce receitas
Fonte:Mais Você