BOLO COM GOIABADA E CRUMBLE

BOLO COM GOIABADA E CRUMBLE

INGREDIENTES
1 xícara de farinha de trigo com fermento
1 xícara de farinha de milho (fubá)
2 xícaras de chá de açúcar
2 ovos
1 xícara de chá de óleo de canola ou girassol
1 embalagem de 200 grs. de iogurte natural integral
1 xícara de chá de goiabada em pedacinhos finos

CRUMBLE
½ xícara de farinha de trigo
½ xícara de açúcar
1 colher de sopa bem cheia de manteiga
½ xícara de nozes batidas no pulsar no liquidificador
1 colher de sopa de canela em pó
½ xícara de chá de quadradinhos pequenos de goiabada

MODO DE PREPARO
Misturar a farinha de trigo, a farinha de milho e o açúcar.

 À parte bater os ovos, o óleo, o iogurte. Juntar os líquidos nos

 secos e misturar bem.
Colocar numa forma untada e polvilhada com cerca de 25 cm, 

pôr com cuidado por cima a goiabada na massa do bolo e salpicar

 em seguida a mistura do crumble. Se quiser pode passar os pedacinhos

 de goiabada por farinha de trigo sacudindo bem o excesso,

 ela não afunda tanto no bolo.
Levar ao forno pré- aquecido a 180° até ao teste do palito.
Desenformar, deixar esfriar e servir.