Bolo de chocolate recheio de beijinho e morangos

INGREDIENTES:

Ingredientes para o bolo
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de margarina sem sal

Recheio
1 caixinhas de morangos frescos 

1 lata de leite moça
1 colher de manteiga ou margarina
50 gramas de coco ralado

Cobertura
1 lata de creme de leite
1 barra de chocolate meio amargo ou ao leite
1 caixinha de morangos

Modo de preparo
Duas horas antes ou de um dia para o outro, lave bem os morangos, retire o cabinho, seque e

 pique em pedaços miúdos. Não se esqueça de reservar alguns para decorar. Coloque o

 morango picado e as 3 colheres de açúcar em um recipiente e deixe ali, para soltar a calda

 com que o bolo será regado.
Para o bolo, unte o fundo de uma assadeira redonda (20cm) e ligue o forno a 200ºC. 

A dica é não untar as laterais, assim o bolo não desaba para dentro.
Comece pelo pão-de-ló: coloque os ovos na batedeira e bata por cinco minutos. Junte o açúcar

 (peneirado), aos poucos. Bata por mais dez minutos, até que vire um creme esbranquiçado 

e triplique de volume. Enquanto isso peneire a farinha de trigo, o chocolate e o fermento

 em uma tigelinha. Desligue a batedeira e incorpore delicadamente a mistura de

 farinha+chocolate+fermento aos ovos batidos. Coloque na assadeira e leve para assar. 

Demora de 20 a 25 minutos, depende do forno. Fique de olho, espete um palito e ele 

deve sair limpo. Espere amornar para desenformar.

Recheio
Enquanto o bolo assa, prepare o recheio, que é um brigadeiro branco com coco.

 Na panela, junte o leite condensado e a margarina e o coco. Leve ao fogo baixo e

 mexa sempre, até aparecer o fundo da panela. Mexa bem até incorporar. Reserve e 

espere esfriar.Na hora de colocar o recheio, coloque pedaços de morango por cima 

do recheio antes de colocar a outra parte do bolo por cima.

Montagem
Desenforme o bolo e corte ao meio, no sentido horizontal. Coloque um disco na assadeira

 onde foi assado e regue com metade da calda que formou no recipiente de açúcar e

 morango. Coloque o brigadeiro branco, distribua os morangos picadinhos e cubra 

com outro disco. Regue o segundo disco e leve para gelar por pelo menos 1 hora. 

Depois, desenforme no prato de servir e prepare o chocolate: pique grosseiramente

 e leve ao fogo para derreter em banho-maria (ou micro-ondas). Quando estiver liso,

 retire do fogo e junte o restante do creme de leite. Mexa bem até incorporar. 

Finalmente, cubra o bolo e enfeite com os morangos reservados.

Cobertura
Derreta o chocolate no banho maria, acrescente o creme de leite sem o soro 

misturando bem. Cubra o bolo com o ganache e os morangos cortados.

Dica: Esse recheio é com fruta fresca, portanto o bolo não dura muito sem azedar. 

Se quiser que o bolo dure mais, faça uma geleia com os morangos.

Bolo cítrico da Teca

Bolo cítrico da Teca

.
Ingredientes
4 ovos
3 laranjas sem as sementes
3 bergamotas morgote
2 mexiricas
2 e meia xícaras de açúcar
3 e meia xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento químico
meio pacotinho de Tang de laranja.

.
Modo de Preparo
Descasque as frutas retirando toda a película branca, pique-as em pedaços

 pequenos sem esquecer de retirar as sementes e de recolher o suco que escorre das frutas.
Bata os ovos com o açúcar e a margarina, junte a farinha intercalada com o suco das frutas. 

Acrescente o fermento e o Tang. Retire da batedeira e misture as frutas picadas.
Leve ao forno quente, em forma tipo pudim, por 30 minutos. Faça o teste do palito antes 

de retirar do forno.

Delícia fácil de morango❤

1 litro de leite
2 caixinhas de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
5 colheres (sopa) de maizena
2 caixas de morango
2 gelatinas sabor morango

Modo de preparo:
em uma panela grande coloque o leite, o leite condensado e

 a maizena
mexa até engrossar
quando creme estiver pronto deixe esfriar por alguns minutos

 e adicione o creme de leite
despeje o creme em uma forma
corte os morangos ao meio e monte em cima do creme
prepare a gelatina com menos água 150 ml de água fervente e 

150 ml de água fria
despeje a gelatina em cima dos morangos
leve à geladeira até endurecer a gelatina.
você pode acrescentar uma camada de biscoito ou bolo...vai ficar tipo um pavê.

Bolo de Maracujá com Farofa de Coco

Farofa de coco:

⅓ xícara + 2 colheres de sopa de manteiga (85g)

¾ xícara + 2 colheres de sopa de farinha de trigo (125g)

½ xícara de açúcar (100g)

½ xícara de coco ralado em flocos (45g - usei do fino)

uma pitada de sal

Bolo:

½ xícara+1 colher de sopa de manteiga derretida e fria (120g)

3 colheres (sopa) de óleo de canola

1½ xícara de açúcar (300g)

1 xícara de polpa de maracujá (240ml)

4 colheres (sopa) de amido de milho (40g)

4 ovos grandes (gemas e claras separadas)

⅔ xícara de creme de leite fresco (160 ml)

1 colher (chá) de essência de baunilha 

uma pitada de sal

2⅓ xícara de farinha de trigo (325g)

3½ colheres (chá) de fermento em pó

Prepare a farofa de coco: em uma tigela média, incorpore a manteiga aos outros ingredientes usando as pontas dos dedos, misturando até obter uma farofa grossa. Leve à geladeira enquanto prepara a massa do bolo.

Bolo: pré-aqueça o forno a 180°C; unte com manteiga uma forma retangular de 20 x 30 x 5 cm de altura (o bolo fica bem alto na forma deste tamanho. Se a sua assadeira não for alta, use uma um pouco maior).
Coloque a manteiga derretida em uma tigela grande, junte o óleo, o açúcar, o maracujá, o amido de milho, as gemas, o creme de leite e a baunilha e misture bem.

Na tigela grande da batedeira, bem limpa e seca, bata as claras e o sal até obter picos suaves. Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura de maracujá e misture delicadamente. Junte as claras em neve e incorpore delicadamente com uma espátula de silicone. Transfira para a forma preparada e alise a superfície. Espalhe a farofa de coco sobre a massa do bolo e pressione levemente para aderir. Asse por 40-50 minutos ou até que cresça e doure (faça o teste do palito - o meu demorou 70 minutos). Deixe esfriar completamente na forma.

Bolo de Maçã

Bolo de Maçã

INGREDIENTES:

• 3 maçãs grandes
• 3/4 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) + 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• suco de 1 limão
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• açúcar de confeiteiro para finalizar

MODO DE PREPARO:

1- Comece cortando 1 maçã em pedaços (com casca) e coloque no liquidificador.

2- Na sequência descasque as outras duas maçãs. Coloque as cascas no liquidificador e a polpa corte em cubinhos, coloque em uma tigela e regue com suco de limão e as 4 colheres de açúcar. Reserve.

3- Voltando ao liquidificador, acrescente à mistura os ovos, o açúcar, o óleo e bata bem.

4- Em outra tigela peneire a farinha e o fermento. Despeje a mistura do liquidificador e misture bem. Acrescente os cubinhos de maçãs e misture novamente.

5- Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha.

6- Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 35- 40 minutos.

7- Espere esfriar alguns instantes. Desenforme e salpique açúcar de confeiteiro.

Sorvete Caseiro

Com esse Calorão todo nada melhor que um delicioso sorvete

feito em casa... Blog Saída de Emergência.

Faça & Venda - O SORVETE DE MASSA CASEIRO PERFEITO

Olá meu querido leitor! Como está de calor aí heim? Nossa, aqui a coisa já tá pegando viu e o pior é que aqui a gente não tem praia prá se refrescar e o mar fica bem longe, kkkkkk Em Minas só tem rio e rio só tem na roça também, então fica difícil. O jeito é tomar bastante coisa gelada, e isso é comigo mesmo.

Você já fez sorvete em casa alguma vez? Talvez vc já até vende né verdade? Mas me diga uma coisa: Seu sorvete caseiro derrete fácil demais? Se derrete, será que vc sabe porque?
Tenho visto algumas pessoas no Facebook ensinando que é para bater, bater e bater bem a calda na batedeira. E que quanto mais bater, melhor. Quanto mais bate, mais cresce. E realmente, é isso que vai acontecer mesmo.
Como sua instrutora de gelados comestíveis eu digo NÃO à essa prática. Está completamente errado. Vai crescer sim,  pior que vai, mas seu sorvete vai virar um chantilly de tanto que vai render e vai derreter bem rápido também como esse da imagem. Então, eu quero que vc descubra porque seu sorvete tá derretendo tão fácil assim, tá bom?
Dá uma clicada no link de uma outra postagem do meu blog onde eu falo sobre isso. Quero mesmo muito que vc aprenda direitinho sobre esse batimento excessivo de calda e sobre emulsificante também. Aproveite e veja as diferenças entre este sorvete que derrete muito e o que eu ensino, ok? Vou ficando por aqui e logo eu volto com mais dicas para ganhar dinheiro em casa. Um bjo grande.
 

Clica aqui http://www.saidademergencia.com.br/2014/11/seu-sorvete-derrete-facil-demais-saiba.html

Feliz Ano Novo

Bommmm Dia!!!......ótima semana...

Ultima semana do ano de 2015....Venho agradecer a todos vocês que curtem minha pagina...brinco que é a minha cozinha, onde recebo meus amigos para aquele bom papo.
Trouxe para vocês algumas receitas algumas de amigos queridos e também as minhas delicias...videos que achei interessante...

Me ausentei um pouco pelo trabalho e problemas pessoais...mas amo esta cozinha...aqui encontrei amigos que levo em minha vida...amigos que moram lá do outro lado do Atlântico...e amigos que aqui vivem em nosso Brasil.

Estaremos em 2016 com certeza aqui juntos para que eu possa recebe-los em grande estilo...com deliciosas receitas... e aquele bom papo.

Minha Dica...

UM POUCO DAS DELICIAS, FÁCEIS E PRAZEROSAS COM SABORES INCRÍVEIS....COM UMA PITADINHA DE MUITO CARINHO...O PRAZER DE UMA REFEIÇÃO PREPARADA COM MUITO AMOR...A ALQUIMIA DA COZINHA E COM O SEU TALENTO SERÁ UMA FESTA...

Bjus
Renatta Magrini

Feliz Ano Novo....Feliz 2016.