Arroz Doce de Chocolate

1 copo (250 ml) de arroz
3 copos (750 ml) de água
2.5 copos (625 ml) de leite
2 pedaços casca de limão
7 c. sopa de chocolate em pó

1 c. sopa de licor de chocolate
1 lata de leite condensado magro
1 pitada de sal



Comece por ferver a água, adicione-lhe a casca de limão e tempere-a 

com uma pitada de sal. Adicione o arroz lavado e deixe cozer até 

absorver toda a água e o arroz amaciar.

À parte, misture o chocolate com o leite e adicione-o ao arroz, 

envolvendo bem. Baixe o lume, junte o licor, e deixe engrossar,

 mexendo frequentemente. 

Quando o preparado se encontrar espesso. Descarte a casca de

 limão e adicione o leite condensado. Deixe ferver por 5 minutos, 

mexendo sempre para não pegar ao fundo. retire do lume e tape. 

Deixe o arroz descansar por 15 minutos, bem tapado, e transfira-o para

 taças individuais.

Para acompanhar esta sobremesa, recomendo:

Porto Vintage 2000 - Quinta do Estanho

Vinho do Porto de excepcional qualidade, de uma só 

colheita oriunda de uvas tintas das castas Touriga Nacional,

 Touriga Franca, Tinta Barroca e Tinta Rorriz 

especialmente selecionadas.

Verificado com especial rigor, envelhece em t

onéis durante 2 anos e posteriormente em garrafa.

Notas de Prova: Retinto e encorpado, de aroma

 e paladar muito finos.

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