TORTA DE LIQUIDIFICADOR SEM GLUTEM

TORTA DE LIQUIDIFICADOR SEM GLUTEM

Ingredientes
Massa
½ xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 xícara (chá) de leite sem lactose
1 xícara (chá) de polvilho azedo
1 xícara (chá) de amido de milho
½ colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de fermento em pó

Recheio
200 g de queijo mussarela sem lactose ralado
1 tomate grande
2 colheres (sopa) de orégano
3 colheres (sopa) de azeitona verde picada

Para untar:
óleo

Para polvilhar:
fubá

Modo de preparo
Unte e polvilhe com fubá uma assadeira pequena (28 x 18 cm). Reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Massa
Bata no liquidificador o óleo, os ovos e o leite até ficar homogêneo.

 Acrescente o polvilho e o amido de milho  e bata por 

mais 2 minutos ou até misturar bem.
Junte o fermento e bata rapidamente até obter uma mistura homogênea.
Coloque metade da massa na assadeira reservada.

 Distribua o recheio sobre ela e cubra com o restante da massa. 

Leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de 

espetado na massa, saia limpo. Sirva quente.

Recheio
Em uma tigela, misture o queijo, o tomate, o orégano e a azeitona. 

Reserve.

Variação
O recheio desta torta pode ser substituído por outro de sua preferência, 

por exemplo, presunto, atum, sardinha.