Bolo de Limão

Massa de Fécula de batata:
6 ovos – claras em neve
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 ½ xícara (chá) de açúcar
200 gr. de fécula de batata
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Modo de Fazer: Bata as claras em neve e bem firmes, misture 1 à 1 
as gemas bata um pouco coloque o açúcar e bata mais um pouco 
misture delicadamente o restante dos ingredientes coloque a massa
 em uma forma de 30 cm. de diâmetro untada e enfarinhada leve ao 
forno pré aquecido a 180º.

Recheio:
1 lata de creme de leite com soro
1 lata de leite condensado
1 lata da mesma medida de suco de limão
1 sachê de gelatina branca sem sabor dissolvida e hidratada 
em ¼ xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de água

Modo de Fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para gelar
 por 20 minutos
Demais ingredientes:
½ litro de creme de leite fresco batido em chantilly c/
 1 colher (sobremesa) de gelatina sem sabor dissolvida e
 hidratada em ¼ xícara (chá) de água.

Montagem:
Monte o bolo em aro
1º camada: bolo regado com calda
2º camada: fina camada de chantilly
3º camada: ½ do mousse de limão
4º camada: bolo regado com calda
5º camada: fina camada de chantilly
6º camada: o restante da mousse

Leve a geladeira por 12 horas.

Bolo Gelado do Jura

Bolo Gelado do Jura

Ingredientes:
6 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água fervendo
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de Fazer: Bata os ovos inteiros com o açúcar por 10 minutos
 depois misture os demais ingredientes delicadamente intercalando
 secos e liquidos leve para assar em forno pré aquecido a 180 º

Creme:
1 lata de leite Moça Nestlé
1 lata de leite
2 latas de suco de abacaxi
4 gemas passadas pela peneira
3 colheres (sopa) de maizena
1 colher (chá) de essência de abacaxi
Modo de Fazer: Leve tudo ao fgo menos a essência, até ficar
 um creme grosso, desligue o fogo e coloque a essência

Para salpicar:
1 ½ xícara de pêssego em calda picado
1 ½ xícara (chá) de abacaxi cozido e picado
Calda para regar:
½ lata de leite condensado
¼ xícara (chá) de suco de abacaxi
1 ½ xícara (chá) de água

Chantilly :
1 litro de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly 
com 1 sachê de gelatina sem sabor dissolvida e hidratada 
em ¼ de xícara de (chá) de água
¾ xícara (chá) de água
Montagem:
Intercale camadas de bolo, chantilly, creme, frutas e novamente bolo,
 creme, frutas e termine com uma camada de creme ou chantilly,
 se você preferir.

Cupcake de Bacon

INGREDIENTES:

1 ovo inteiro

100 g de mussarela ralada

200 g de bacon

1 e 1/2 xícaras (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/4 xícara (chá) de óleo

2 colheres de sopa de cheiro verde

1 colher (sopa) de fermento em pó.

MODO DE PREPARO:

Corte o bacon miúdo, escorra a gordura e reserve

Bata bem a massa, por último misture o bacon frito e o queijo ralado na massa

Junte o fermento em pó

Asse em forma de empada forrada com forminhas de papel, forno em 180°C, por 20 minutos

Se preferir pode rechear com pedacinhos de queijo

Sirva a seguir

Recheio Sonho de Valsa

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de creme de leite
15 sonhos de valsa

MODO DE PREPARO:

• Bata no liquidificador o leite condensado junto com o creme de leite e com 10 bombons;
• Corte os outros 5 bombons em pedaços pequenos;
• Leve ao fogo o creme sem os sonhos de valsa picados; deixe engrossar;
• Deixe o creme esfriar um pouco, coloque os bombons cortados e mexa;
• Depois é só colocar o recheio no meio do bolo.
  Fica uma delícia, super aprovado!
  Espero que gostem. =D

Cheesecake de Sonho de Valsa

Ingredientes:

300 g de cream cheese (ou ricota)

1 xícara de açúcar (não pode ser açucar cristal)

Essência de baunilha

1 lata de creme leite

1 pacote de bolacha Negresco

8 bombons de Sonho Valsa

1 late de leite condensado

5 colheres de Nescau

1 colher de Margarina

2 limões

Modo de Preparo:

Antes de preparar, deixe todos os ingredientes em temperatura ambiente para amolecer.

Quebre as bolachas Negresco (sem o recheio branco de dentro) até formar uma farofa

Coloque esta farofa no fundo de uma travessa de vidro

Reserve

Bata o creme de leite até virar chantily e deixe separado

Coloque em outra vasilha o cream chesse (ou ricota), o açúcar, 1 colher de

 essência de baunilha e bata na batedeira até ficar homogêneo

Adicione então o creme de leite já batido e o suco dos 2 limões e bata tudo novamente

O resultado deve ficar um creme pastoso, não muito líquido e levemente azedinho.

Coloque esta mistura por cima da farofa do Negresco.

Corte todos os bombons em 4 partes e coloque os bombons por cima do creme

Leve uma panela em fogo baixo e nela coloque a margarina, o Nescau e o leite condensado.

Fique mexendo sempre em fogo baixo

Quando começar a borbulhar, fique mexendo por mais uns 3 minutos e pode desligar.

Deixe esfriar por alguns minutos que a calda engrossa e não fica tão liquida

Pode então colocar a calda por cima dos bombons

Decore colocando raspas de chocolate ou mais bombons por cima

Espere a torta esfriar e coloque na geladeira por 3 horas

Informações Adicionais

Obs.: Essa calda de chocolate que citei por último pode ser usada também para 

cobrir bolo de nega maluca. Faz um sucesso aqui em casa.

Pavê de Maracujá com Cookies de Chocolate

Ingredientes:

2 pacotes de cookies de chocolate

1 e 1/2 lata de creme de leite sem soro

1 e 1/2 lata de leite condensado

2 xícaras (chá) de suco de maracujá concentrado

Cobertura

150 ml de creme de leite fresco

3 colheres (sopa) de açúcar

Calda

1 xícara (chá) de suco de suco de maracujá

1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

Reserve o soro do creme de leite e alguns cookies para decorar.

Em uma panela, coloque o creme de leite, o leite condensado, o suco 

de maracujá e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar.

Cobertura

Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantilly.

Calda

Em uma panela, misture bem o suco de maracujá com o açúcar. 

Sem mexer, leve ao fogo brando até dar ponto de calda.

Para montar o pavê, umedeça levemente os cookies no soro do

 creme de leite. Em um refratário alterne camadas de cookies, 

creme de maracujá e chantilly. Esfarele os cookies reservados e

 cubra o pavê. Sirva bem gelado com a calda.

Torta de Carne com Bananas

Ingredientes para a base da torta

4 colheres sopa de açúcar

1 colher sopa de manteiga

1 colher sopa de molho de soja

4 bananas nanicas maduras e firmes, cortadas
 em rodelas grossas.

Modo de preparo:

 1. Derreter o açúcar em fogo baixo, acrescentar as bananas, 
manteiga e o molho de soja e deixar em fogo baixo até 
derreter o caramelo. 

 2. Retirar as bananas e colocar no fundo de forma ou 
refratário untado.  Reservar até esfriar.  

3. Depois de frio, rechear e levar ao forno 180º C por 40 a 45 minutos.

Ingredientes para o recheio

1,5 kg de carne moída

1 kg de linguiça triturada

2 colheres sopa de manteiga ou margarina

1 cebola picada

2 dentes de alho socados

1 pimentão vermelho picado

Sal, pimenta e demais temperos a gosto

1 xícara chá de aveia em flocos

1 ovo

Modo de preparo: 1. Numa panela, derreter a manteiga ou margarina e refogar a linguiça, juntar a cebola, o alho, o pimentão e ajustar os temperos. Secar bem a carne. 

 2. Depois de bem refogado, retirar do fogo, resfriar e adicionar a carne moída crua e os demais ingredientes.

  3. Amassar bem, colocar sobre as bananas reservadas e levar ao forno como indicado.