Pastel de Farofa- 'O Melhor Pastel do Brasil'

Receita da Franci Woitexem é finalista do concurso 

'O Melhor Pastel do Brasil'

Receita rende 15 unidades!

Pastel de Farofa

INGREDIENTES

MASSA

• 3
  xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2
  colheres (sopa) de óleo (ou azeite)
• 1
  copo (tipo americano) de água morna
• 1
  colher (chá rasa) de sal
• 2
  colheres (sopa rasa) de cachaça

RECHEIO

• 1
  fio de óleo
• 3
  dentes de alho amassados
• 1
  cebola picada
• 1
  xicara (chá) de calabresa picada
• 1
  xicara (chá) de bacon picado
• 1
  ovo cozido picado
• 3
  colheres (sopa) de salsa picada
• 1
  colher (chá) de orégano
• 1
  xícara (chá) de muçarela picada
• ¹⁄₂
  xicara (chá) de farofa pronta

MODO DE PREPARO

MASSA

1. Numa tigela coloque 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 
2. 2 colheres (sopa) de óleo (ou azeite), 1 copo (tipo americano)
3.  de água morna. Sove bem até formar uma massa homogênea.
4.  Acrescente 1 colher (chá rasa) de sal, 2 colheres (sopa rasa)
5.  de cachaça e sove bem a massa até soltar das mãos. Reserve.

RECHEIO

1. Numa panela com 1 fio de óleo refogue 3 dentes de
2.  alho amassados. Adicione 1 cebola picada e refogue. 
3. Acrescente 1 xicara (chá) de calabresa picada, 
4. 1 xicara (chá) de bacon picado e refogue bem. 
5. Retire do fogo e reserve.
6. Coloque numa tigela 1 ovo cozido picado, 3 colheres 
7. (sopa) de salsa picada, 1 colher (chá) de orégano, 
8. 1 xícara (chá) de muçarela picada e misture bem. 
9. Adicione a mistura de linguiça e bacon refogado, 
10. ½ xicara (chá) de farofa pronta e misture até ficar 
11. um recheio soltinho.

MONTAGEM

1. Passe a massa num cilindro formando um retângulo 
2. ( cm X cm) até ficar bem fina. Coloque porções de recheio
3.  de farofa sobre a massa, dobre e feche bem. Em seguida,
4.  com uma faca corte a massa em quadrados de +/- 15 cm. 
5. Frite os pastéis em óleo quente até dourar. 
6. Retire e escorra em papel absorvente. 
7. Sirva em seguida.