'O Melhor Pastel do Brasil'-Pastel Empanado Frios

Receita da Jamile Lamha vence a segunda eliminatória do concurso

 'O Melhor Pastel do Brasil'

Receita rende 15 unidades!

Pastel Empanado de Frios

INGREDIENTES

RECHEIO

• 200
  g de queijo minas padrão ralado no ralo grosso
• 200
  g de presunto ralado no ralo grosso

MASSA

• 500
  g de farinha de trigo
• 2
  ovos
• Sal a gosto
• 1
  copo (requeijão) de água quente fervida com 1 colher (sopa) de óleo
• 1
  colher (chá) de fermento em pó

EMPANAMENTO

• 3
  ovos batidos
• 300
  g de queijo parmesão ralado no ralo grosso

MODO DE PREPARO

RECHEIO

1. Coloque numa tigela 200 g de queijo minas padrão ralado no ralo grosso, 200 g de presunto ralado no ralo grosso, misture e reserve

MASSA

1. Numa tigela coloque 500 g de farinha de trigo, 2 ovos, sal a gosto e amasse bem. Adicione, aos poucos, 1 copo (requeijão) de água quente fervida com 1 colher (sopa) de óleo e misture bem até a massa soltar das mãos. Acrescente 1 colher (chá) de fermento em pó e amasse bem.

MONTAGEM

1. Abra a massa num cilindro. Coloque uma porção da mistura de queijo com presunto e dobre a massa ao meio em meia lua apertando com um garfo bem as bordas. Em seguida passe os pastéis nos ovos batidos e em seguida no queijo parmesão ralado. Frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.