RICOTA CASEIRA
Maria Pia da Rocha
Ingrediente:
1 litro de leite
100 ml de vinagre branco
Esquente bem o leite, mas não deixe ferver. Junte o vinagre e mexa c/ garfo.
O leite talha imediatamente. Coe num paninho limpo. Recolha a massa bem
seca e quente ainda e prense numa tigela plastica, deixe esfriar, embale em
saco plastico e conserve em geladeira.
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