Cupcake de Bacon

INGREDIENTES:

1 ovo inteiro

100 g de mussarela ralada

200 g de bacon

1 e 1/2 xícaras (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/4 xícara (chá) de óleo

2 colheres de sopa de cheiro verde

1 colher (sopa) de fermento em pó.

MODO DE PREPARO:

Corte o bacon miúdo, escorra a gordura e reserve

Bata bem a massa, por último misture o bacon frito e o queijo ralado na massa

Junte o fermento em pó

Asse em forma de empada forrada com forminhas de papel, forno em 180°C, por 20 minutos

Se preferir pode rechear com pedacinhos de queijo

Sirva a seguir

Recheio Sonho de Valsa

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de creme de leite
15 sonhos de valsa

MODO DE PREPARO:

• Bata no liquidificador o leite condensado junto com o creme de leite e com 10 bombons;
• Corte os outros 5 bombons em pedaços pequenos;
• Leve ao fogo o creme sem os sonhos de valsa picados; deixe engrossar;
• Deixe o creme esfriar um pouco, coloque os bombons cortados e mexa;
• Depois é só colocar o recheio no meio do bolo.
  Fica uma delícia, super aprovado!
  Espero que gostem. =D

Cheesecake de Sonho de Valsa

Ingredientes:

300 g de cream cheese (ou ricota)

1 xícara de açúcar (não pode ser açucar cristal)

Essência de baunilha

1 lata de creme leite

1 pacote de bolacha Negresco

8 bombons de Sonho Valsa

1 late de leite condensado

5 colheres de Nescau

1 colher de Margarina

2 limões

Modo de Preparo:

Antes de preparar, deixe todos os ingredientes em temperatura ambiente para amolecer.

Quebre as bolachas Negresco (sem o recheio branco de dentro) até formar uma farofa

Coloque esta farofa no fundo de uma travessa de vidro

Reserve

Bata o creme de leite até virar chantily e deixe separado

Coloque em outra vasilha o cream chesse (ou ricota), o açúcar, 1 colher de

 essência de baunilha e bata na batedeira até ficar homogêneo

Adicione então o creme de leite já batido e o suco dos 2 limões e bata tudo novamente

O resultado deve ficar um creme pastoso, não muito líquido e levemente azedinho.

Coloque esta mistura por cima da farofa do Negresco.

Corte todos os bombons em 4 partes e coloque os bombons por cima do creme

Leve uma panela em fogo baixo e nela coloque a margarina, o Nescau e o leite condensado.

Fique mexendo sempre em fogo baixo

Quando começar a borbulhar, fique mexendo por mais uns 3 minutos e pode desligar.

Deixe esfriar por alguns minutos que a calda engrossa e não fica tão liquida

Pode então colocar a calda por cima dos bombons

Decore colocando raspas de chocolate ou mais bombons por cima

Espere a torta esfriar e coloque na geladeira por 3 horas

Informações Adicionais

Obs.: Essa calda de chocolate que citei por último pode ser usada também para 

cobrir bolo de nega maluca. Faz um sucesso aqui em casa.

Pavê de Maracujá com Cookies de Chocolate

Ingredientes:

2 pacotes de cookies de chocolate

1 e 1/2 lata de creme de leite sem soro

1 e 1/2 lata de leite condensado

2 xícaras (chá) de suco de maracujá concentrado

Cobertura

150 ml de creme de leite fresco

3 colheres (sopa) de açúcar

Calda

1 xícara (chá) de suco de suco de maracujá

1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

Reserve o soro do creme de leite e alguns cookies para decorar.

Em uma panela, coloque o creme de leite, o leite condensado, o suco 

de maracujá e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar.

Cobertura

Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantilly.

Calda

Em uma panela, misture bem o suco de maracujá com o açúcar. 

Sem mexer, leve ao fogo brando até dar ponto de calda.

Para montar o pavê, umedeça levemente os cookies no soro do

 creme de leite. Em um refratário alterne camadas de cookies, 

creme de maracujá e chantilly. Esfarele os cookies reservados e

 cubra o pavê. Sirva bem gelado com a calda.

Torta de Carne com Bananas

Ingredientes para a base da torta

4 colheres sopa de açúcar

1 colher sopa de manteiga

1 colher sopa de molho de soja

4 bananas nanicas maduras e firmes, cortadas
 em rodelas grossas.

Modo de preparo:

 1. Derreter o açúcar em fogo baixo, acrescentar as bananas, 
manteiga e o molho de soja e deixar em fogo baixo até 
derreter o caramelo. 

 2. Retirar as bananas e colocar no fundo de forma ou 
refratário untado.  Reservar até esfriar.  

3. Depois de frio, rechear e levar ao forno 180º C por 40 a 45 minutos.

Ingredientes para o recheio

1,5 kg de carne moída

1 kg de linguiça triturada

2 colheres sopa de manteiga ou margarina

1 cebola picada

2 dentes de alho socados

1 pimentão vermelho picado

Sal, pimenta e demais temperos a gosto

1 xícara chá de aveia em flocos

1 ovo

Modo de preparo: 1. Numa panela, derreter a manteiga ou margarina e refogar a linguiça, juntar a cebola, o alho, o pimentão e ajustar os temperos. Secar bem a carne. 

 2. Depois de bem refogado, retirar do fogo, resfriar e adicionar a carne moída crua e os demais ingredientes.

  3. Amassar bem, colocar sobre as bananas reservadas e levar ao forno como indicado.

Bolinho de Fubá com Carne Seca

O Recheio é opcional....

Carne moída, Frango Desfiado, Queijo etc

Ingredientes para a massa:

2 xícaras de chá de fubá mimoso

½ xícara de polvilho azedo peneirado

5 xícaras de chá de água

1 colher de sobremesa de sal

1 tablete de caldo de carne

2 colheres de margarina

4 dentes de alho amassados

½ cebola picada

Modo de preparo: coloque em uma tigela, o fubá e o polvilho azedo, misture bem e reserve. Coloque em uma panela, a margarina, o alho e a cebola e deixe refogar, junte a água, o sal e o caldo de carne e deixe ferver. Coloque o fubá com o polvilho, deixe cozinhar por 15 minutos sempre mexendo, depois deixe esfriar.

Ingredientes para o recheio

800 g de carne seca cortada em pedaços

4 colheres de sopa de óleo

4 dentes de alho amassados

3 colheres de sopa de requeijão cremoso

3 colheres de sopa de salsa picada

Sal, pimenta do reino e orégano a gosto

Modo de preparo: deixar de molho de um dia para o outro,

 sempre trocando a água. Colocar na panela de pressão, cobrir

 com água, cozinhar por 35 minutos, depois de cozida a carne,

 desfiar ou passar no multiprocessador. Levar a panela ao fogo 

com o óleo, o alho e a cebola e deixe refogar junte a carne seca

 e misture bem, retire do fogo, coloque os temperos e deixe esfriar.

 Coloque o requeijão e a salsa. Empanar com 2 claras e macarrão 

cabelo de anjo amassado.

Montagem: abrir a massa com o rolo, cortar com o cortador redondo, colocar o recheio, fechar e passar na clara e no macarrão cabelo de anjo.

Nhoque de Arroz

Ingredientes:

- 1/2 xícara (chá) de arroz

- 1 ovo

- 1 colher (sopa) de salsinha

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (chá) de sal

Cozinhe o arroz. Depois de cozido, bata-o no liquidificador com o ovo e a salsinha.

 Leve a massa para a panela, junte a farinha de trigo e cozinhe até soltar do fundo.

 Adicione o sal.

Enrole e corte os nhoques (como aqui) e cozinhe em água fervendo com óleo.

Retire à medida que venham à superfície.

Sirva com molho de sua preferência.

Read more: 
http://www.nabiroskinha.com/2013/03/nhoque-de-arroz.html#ixzz3Ep08k5zT