Bolo Bombom

Massa

6 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

250g de chocolate amargo picado
250g de manteiga
100g de açúcar
5 ovos
2 Canelas em pau
1 pitada de sal
Bombom recheado a gosto

Cobertura

300g de chocolate ao leite
1 caixa de creme de leite

Modo de preparo
Massa

Bata as claras em neve e reserve. Acrescente na batedeira 

as gemas com o açúcar até dobrar de volume, acrescente

 em seguida o óleo, a água e bata mais alguns minutos. 

Em seguida acrescente a farinha aos poucos, e por ultimo

 o fermento.

Unte uma forma grande ou média com farinha e manteiga e

 asse a forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos ou

 até que ao espetar um palito ele saia limpinho.

Espere o bolo esfriar, corte em duas partes e reserve.



Recheio

Coloque em uma panela o chocolate, a manteiga e a canela

 deixe em banho maria até o chocolate derreter. 

Separe as claras da gema, e bata as claras em neve com

 a pitada de sal e as gemas incorpore ao chocolate derretido.

 Em seguida acrescente as claras batidas até encorpar bem.



Cobertura

Derreta o chocolate e acrescente o creme de leite até

 ficar bem brilhante, e reserve.



Montagem

Corte o bolo nas laterais de modo que forme outro círculo

 no bolo de modo que fique 2 dedos de massa, sem chegar 

com a faca no fundo do bolo e retire uma tampa. 

Arrume bem o fundo do bolo, acrescente o recheio

 junto com os bombons. Cubra com a tampa que cortou

 do bolo e leve para gelar por 4 horas. Em seguida retire

 da geladeira e cubra com a cobertura e decore com os bombons.

A decoração é opcional, de sua preferencia

-Bombons.....brigadeiros, confeitos,