Camarões Nevados de Festa

• 1 kg de camarão médio
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1 limão
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola ralada
• 5 tomates sem pele e sem semente ou tomates pelados
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• Sal a gosto
• Folhas de manjericão fresco
• 1 bisnaga de requeijão cremoso
• Creme de queijos:
• ½ xícara (chá) de manteiga
• 1 litro de leite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 pacote de creme de queijo
• Noz moscada a gosto
• 200 g de mussarela ralada
• 200 g de queijo gouda ralado
• Cobertura:
• 4 claras em neve
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• ½ xícara (chá) de requeijão de bisnaga
• 150 g de parmesão ralado
• Outros ingredientes:
• 1 e ½ pacote de pão de forma sem casca

Modo de preparo

Tempere os camarões com o sal, a pimenta e o suco de limão.

Deixe pegar gosto por aproximadamente 15 minutos.
Numa panela frite a cebola no azeite.

Em seguida coloque os tomates e deixe refogar. Junte os camarões, as azeitonas, acerte o sal, se necessário, e o manjericão. Deixe refogar bem e acrescente o requeijão cremoso. Reserve.

Creme de queijos: Em uma panela aqueça a manteiga, refogue o alho e junte o leite, a farinha, o creme de queijo e a noz moscada. Deixe engrossar, desligue o fogo e junte os queijos.

Cobertura:

Misture bem todos os ingredientes.

Montagem: Num marinex untado com margarina, coloque uma camada de pão, o refogado, outra camada de pão, o creme de queijo, e vá repetindo até acabarem os ingredientes. Por ultimo, coloque a cobertura e leve ao forno para gratinar.

Rendimento: 8 porções
Tempo: 60 minutos