Bolo de Maracujá com Farofa de Coco

Farofa de coco:

⅓ xícara + 2 colheres de sopa de manteiga (85g)

¾ xícara + 2 colheres de sopa de farinha de trigo (125g)

½ xícara de açúcar (100g)

½ xícara de coco ralado em flocos (45g - usei do fino)

uma pitada de sal

Bolo:

½ xícara+1 colher de sopa de manteiga derretida e fria (120g)

3 colheres (sopa) de óleo de canola

1½ xícara de açúcar (300g)

1 xícara de polpa de maracujá (240ml)

4 colheres (sopa) de amido de milho (40g)

4 ovos grandes (gemas e claras separadas)

⅔ xícara de creme de leite fresco (160 ml)

1 colher (chá) de essência de baunilha 

uma pitada de sal

2⅓ xícara de farinha de trigo (325g)

3½ colheres (chá) de fermento em pó

Prepare a farofa de coco: em uma tigela média, incorpore a manteiga aos outros ingredientes usando as pontas dos dedos, misturando até obter uma farofa grossa. Leve à geladeira enquanto prepara a massa do bolo.

Bolo: pré-aqueça o forno a 180°C; unte com manteiga uma forma retangular de 20 x 30 x 5 cm de altura (o bolo fica bem alto na forma deste tamanho. Se a sua assadeira não for alta, use uma um pouco maior).
Coloque a manteiga derretida em uma tigela grande, junte o óleo, o açúcar, o maracujá, o amido de milho, as gemas, o creme de leite e a baunilha e misture bem.

Na tigela grande da batedeira, bem limpa e seca, bata as claras e o sal até obter picos suaves. Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura de maracujá e misture delicadamente. Junte as claras em neve e incorpore delicadamente com uma espátula de silicone. Transfira para a forma preparada e alise a superfície. Espalhe a farofa de coco sobre a massa do bolo e pressione levemente para aderir. Asse por 40-50 minutos ou até que cresça e doure (faça o teste do palito - o meu demorou 70 minutos). Deixe esfriar completamente na forma.

Bolo de Maçã

Bolo de Maçã

INGREDIENTES:

• 3 maçãs grandes
• 3/4 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) + 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• suco de 1 limão
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• açúcar de confeiteiro para finalizar

MODO DE PREPARO:

1- Comece cortando 1 maçã em pedaços (com casca) e coloque no liquidificador.

2- Na sequência descasque as outras duas maçãs. Coloque as cascas no liquidificador e a polpa corte em cubinhos, coloque em uma tigela e regue com suco de limão e as 4 colheres de açúcar. Reserve.

3- Voltando ao liquidificador, acrescente à mistura os ovos, o açúcar, o óleo e bata bem.

4- Em outra tigela peneire a farinha e o fermento. Despeje a mistura do liquidificador e misture bem. Acrescente os cubinhos de maçãs e misture novamente.

5- Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha.

6- Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 35- 40 minutos.

7- Espere esfriar alguns instantes. Desenforme e salpique açúcar de confeiteiro.

Sorvete Caseiro

Com esse Calorão todo nada melhor que um delicioso sorvete

feito em casa... Blog Saída de Emergência.

Faça & Venda - O SORVETE DE MASSA CASEIRO PERFEITO

Olá meu querido leitor! Como está de calor aí heim? Nossa, aqui a coisa já tá pegando viu e o pior é que aqui a gente não tem praia prá se refrescar e o mar fica bem longe, kkkkkk Em Minas só tem rio e rio só tem na roça também, então fica difícil. O jeito é tomar bastante coisa gelada, e isso é comigo mesmo.

Você já fez sorvete em casa alguma vez? Talvez vc já até vende né verdade? Mas me diga uma coisa: Seu sorvete caseiro derrete fácil demais? Se derrete, será que vc sabe porque?
Tenho visto algumas pessoas no Facebook ensinando que é para bater, bater e bater bem a calda na batedeira. E que quanto mais bater, melhor. Quanto mais bate, mais cresce. E realmente, é isso que vai acontecer mesmo.
Como sua instrutora de gelados comestíveis eu digo NÃO à essa prática. Está completamente errado. Vai crescer sim,  pior que vai, mas seu sorvete vai virar um chantilly de tanto que vai render e vai derreter bem rápido também como esse da imagem. Então, eu quero que vc descubra porque seu sorvete tá derretendo tão fácil assim, tá bom?
Dá uma clicada no link de uma outra postagem do meu blog onde eu falo sobre isso. Quero mesmo muito que vc aprenda direitinho sobre esse batimento excessivo de calda e sobre emulsificante também. Aproveite e veja as diferenças entre este sorvete que derrete muito e o que eu ensino, ok? Vou ficando por aqui e logo eu volto com mais dicas para ganhar dinheiro em casa. Um bjo grande.
 

Clica aqui http://www.saidademergencia.com.br/2014/11/seu-sorvete-derrete-facil-demais-saiba.html

Feliz Ano Novo

Bommmm Dia!!!......ótima semana...

Ultima semana do ano de 2015....Venho agradecer a todos vocês que curtem minha pagina...brinco que é a minha cozinha, onde recebo meus amigos para aquele bom papo.
Trouxe para vocês algumas receitas algumas de amigos queridos e também as minhas delicias...videos que achei interessante...

Me ausentei um pouco pelo trabalho e problemas pessoais...mas amo esta cozinha...aqui encontrei amigos que levo em minha vida...amigos que moram lá do outro lado do Atlântico...e amigos que aqui vivem em nosso Brasil.

Estaremos em 2016 com certeza aqui juntos para que eu possa recebe-los em grande estilo...com deliciosas receitas... e aquele bom papo.

Minha Dica...

UM POUCO DAS DELICIAS, FÁCEIS E PRAZEROSAS COM SABORES INCRÍVEIS....COM UMA PITADINHA DE MUITO CARINHO...O PRAZER DE UMA REFEIÇÃO PREPARADA COM MUITO AMOR...A ALQUIMIA DA COZINHA E COM O SEU TALENTO SERÁ UMA FESTA...

Bjus
Renatta Magrini

Feliz Ano Novo....Feliz 2016.

Amigos - Thiago Rodrigo...Para os verdadeiros Amigos

Homenagem a Amiga Eliane Cabral- ( Vovó Que Ensinou.)

Minha Homenagem a nossa querida amiga que nos deixou, hoje esta na pátria espiritual...
Compartilho essa receita maravilhosa de Bolo...um dos meus preferidos.
Vovó Que Ensinou...blog de Eliane Cabral (Nane) ...onde encontramos uma variedade de assuntos e receitas.
Deus recebeu em seus braços essa guerreira, que aprendemos a amar e ter um carinho enorme.
Receba nosso carinho Nane...de suas amigas blogueiras.
Beijos a todas que estão homenageando Eliane Cabral.
Renatta Magrini.

Bolo de fubá com erva doce e côco

Ei pessoal! como andam as coisas? tem tempo que não escrevo muito por aqui, sempre postando comidinhas mas não tenho falado muito sobre mim.

As coisas por aqui andam melhorando, ainda estou fazendo quimio e farei por tempo indeterminado, mas as reações estão mais amenas, quer dizer, na verdade nunca posso elogiar porque no outro dia as coisas ficam feias, rs... mas no mais, é semana boa, semana ruim e assim segue a vida.

Quero agradecer pelas mensagens de apoio e carinho que recebo, sabe que os comentários são motivo desse blog continuar. É verdade, sou dengosa mesmo e adoro o carinho de vocês! Essa troca de receitas e palavras são essenciais para mim.

Ainda não voltei a trabalhar e não tenho como fazer isso por enquanto, sinto muita falta, mas fazer o quê?! temos que nos adequar com o que Deus nos dá, acredito que estou passando por isso tudo por um motivo e tenho muita fé que um dia superarei tudo. Enquanto isso, aproveito para fazer coisas que gosto e não tinha muito tempo, agora inventei de fazer uma colcha de retalhos, provavelmente ficará pronta quando minha sobrinha fizer 18 anos, rs... estou num ritmo super lento, aff! estou de férias obrigadas, digamos assim...

Mas voltando às comidinhas, como já disse Wesley ama bolos e principalmente de fubá, ele cozinha muito bem mas a área de doces não é a praia dele, mas não é que ele resolveu fazer um bolo de fubá? e acrescentou erva doce e coco ralado. Resultado: delícia! super fofinho, como aroma da erva doce e o coco deu um ar especial. Não é porque é meu marido não, mas ele arrasa na cozinha :)

Para fazer esse bolo especial, você vai precisar de:

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1 1/2 xícara de fubá

1 1/2 xícara de açúcar

2 xícaras de leite

3/4 xícara de óleo

1 1/2 colher de fermento

erva doce a gosto

um pacotinho de coco ralado

Bata tudo na batedeira e coloque em uma assadeira por 30 minutos.

BOLO GELADO DE ABACAXI COM COCO

BOLO GELADO DE ABACAXI COM COCO

MASSA:
4 ovos (claras em neve)
1 e 1/2 xic de açúcar
3 colheres sopa margarina
Bater bem ate ficar creme

Acrescente
1 e 1/2 copo de leite
4 xic. De far.trigo
1 colher sopa fermento pó

E por ultimo acrescente as claras em neve
Coloque na forma...por cima o
doce de abacaxi
Leve p assar.
Forma untada e enfarinhada
Forno baixo por 50 minutos.

Doce de abacaxi
Um abacaxi descascado e picado...com um pouco de açúcar 

( a seu gosto)..leve ao fogo p cozinhar.
Utilizo pouco açucar p/ nao ficar doce de mais.
Depois de pronto passe pela peneira guarde a calda vc vai usar no bolo.
O abacaxi coloque sobre a massa do bolo para assar.

Depois que o bolo estiver assado,fure o bolo e coloque a calda...

por cima faça um creme de coco para finalizar

Creme de coco
1/2 lata de leite condensado
1xicara de leite
1pacote coco ralado
1 colher bem cheia de maizena

Dar ponto de creme no fogo e colocar por cima do bolo
Leve para gelar

DICA: no creme para finalizar vc pode colocar...cocadinha...

brigadeiro chocolate bco ...

Aqui em casa quem provou ...aprovou...ficou uma delicia
Renatta Magrini