RENATTA

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RECEITAS COM PRAZER E DELICADEZA

RECEITAS COM PRAZER E DELICADEZA
LIVRO DE RECEITA....HUMMMM AQUI TEM HISTÓRIAS...É NA COZINHA QUE ROLA UM BOM PAPO...ENTRE AMIGOS...PAIS E FILHOS...E ESTA NO LIVRO DE RECEITAS A NOSSA HISTÓRIA...E TAMBEM DE MINHAS AMIGAS E AMIGOS QUE TRAREI COM CERTEZA..QUERO DEIXAR BEM CLARO QUANDO ENCONTRO UMA RECEITA MUITO BOA...FAREI QUESTÃO DE COLOCAR NO BLOG...E FIQUEM A VONTADE PARA VER E FAZER AS RECEITAS QUE AQUI ESTOU POSTANDO...É UM PRAZER QUE VOCE ME VISITE E VOLTE...PARA ADQUIRIR NOVOS CONHECIMENTOS...AOS MEUS AMIGOS UM BJUUU NO CORAÇÃO....RE

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domingo, 27 de novembro de 2011

Arthur com um mês


Bom venho aqui amigos(as) apresentar meu lindo neto.....que veio para nos deixar felizes no dia 25 de Outubro......e hoje dia 27/11 com um mes de vida apresento a voce com muito prazer, pois voce faz parte de minha vida.


 
Meu Filho Alexandre minha filha Audrey e Arthur



 Eu meu bebe vovó e meu bebe mamãe



Bisa...Neuza e meus meninos





Alexandre a esposa Keli e o pequeno Arthur



quinta-feira, 24 de novembro de 2011

SE VOCE É MEU AMIGO DE VERDADE !!!




Se você é meu amigo de verdade,da forma pura que exige uma boa amizade...
Se gosta de mim, apesar dos meus defeitos,
Se partilha comigo deveres e direitos...

Não se cale quando presenciar meu erro!
Isso levaria nossa amizade ao desterro.
Mas aponte meus erros apenas para mim,não será correto, se não for assim...

Se você é de fato meu amigo...
Não precisa estar sempre comigo,mas quando estiver, ouça-me, por favor!
Fale também.
Só assim a amizade tem valor.

Se puder me compreender, será tão bom!
Mas se acaso não puder, não mude o tom.
Apenas me diga isso, sinceramente.
Não deixe que eu descubra de repente...

Se você é meu amigo... eu conto com o seu amor,nas horas vazias de alegria e tão cheias de dor!
Mas venha também, partilhar o riso e o querer bem,quando a tempestade passar, e diremos juntos:- Amém!

Se algum dia eu for insensível, reclame.
Não fique em silêncio, por mais que me ame.
Se eu falhar com você, quando mais precisar,pode ter sido um mau dia, tente perdoar...

Se for meu amigo, nunca se deixe tomar pelo casuísmo!
Aponte-me, por favor, meu egoísmo, egocentrismo,e todos os ismos que nos tornam tão desagradáveis,pelos quais ficamos cada vez mais sós... intragáveis.

E se algum dia quiser partir... vá em paz!
Da sua felicidade, só você é capaz.
E o verdadeiro amigo, preserva a liberdade.
Ciúme nunca é bem-vindo, menos ainda na amizade.

Mas não se vá, antes de me dar um abraço...
Não me deixe apreensiva sem saber o que faço.
Tampouco desolada, diante do computador,sem saber se o feri, se lhe causei alguma dor.

Se for capaz de tudo isso, sem sofrer,
Então sim, estamos perto de saber...
Eu posso lhe perguntar sem medo do que vai ser:
- Você é meu amigo?

CHAMA VIOLETA

ARROZ DOURADO COM COSTELINHA

3 colheres (sopa) de óleo
300g de bacon em cubos
1 espiga de milho cozida e em rodelas
½ dose de cachaça
4 dentes de alho
½ kg de costelinha suína
1 xícara (chá) de abóbora cabotchan com casca
1 xícara (chá) de vagem torta
2 pimentas biquinho
1 colher (café) de açafrão da terra
3 xícaras (chá) de arroz
Água do cozimento da abóbora
½ maço de espinafre
Sal a gosto

Modo de preparo

Doure o bacon no óleo até começar a dourar. Coloque a costelinha suína, doure bem e acrescente a cachaça. Deixe evaporar, coloque o alho e doure de novo. Por fim acrescente o restante dos ingredientes e deixe cozinhar até que o arroz esteja macio, lembrando de colocar mais água se necessário porque este arroz é "molhadinho".


Dica:
Servir com jiló frito, angu cremoso e banana da terra assada com a casca.

PERNIL LAQUEADO

Pernil:
1 pernil de leitão (aproximadamente 1 / 1,5kg)
1 litro de suco de maçã
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal temperatura ambiente
1 litro de refrigerante de cola normal
100 g de açúcar
2 cabeças de alho
300 g de mini cebola
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Marinada:
2 colheres (sopa) de páprica doce
2 colheres (sopa) de curry
6 colheres (sopa) de sal grosso

Modo de preparo

Para marinada:
Misture o sal grosso com o curry e a páprica. Esfregue essa mistura no pernil e deixe marinar por aproximadamente 2h00m dentro da geladeira. Retire da geladeira e remova todo o sal lavando bem em água corrente.
Coloque o suco de maçã num recipiente e deixe o pernil marinar novamente por aproximadamente 4 horas.

Pernil:
Enquanto o pernil marina, coloque o refrigerante de cola em uma panela junto com o açúcar e reduza pela metade, até que se forme um xarope e reserve.  Remova do suco e esfregue a manteiga nele. Numa assadeira coloque as cabeças de alho inteiras, as mini cebolas, tempere tudo com sal e pimenta-do-reino e regue os acompanhamentos com metade a ¼ suco de maçã da marinada e reserve o restante.Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 190ºC por 2h30, quando estiver levemente dourado, retire o papel aluminio e com um pincel ou com uma colher, pincele o pernil com um pouco do xarope de refrigerante de cola. Volte ao forno alto (200ºC) e repita o processo a cada 20 minutos até terminar o xarope de cola e o pernil ficar bem dourado e escuro. Pegue o restante do suco de maçã, acrescente páprica, curry e mateiga se quiser  e leve ao fogo para reduzir um pouco, pode ser um delicioso molho para o pernil. Sirva quente com os acompanhamentos e salada de batata.

DIA A DIA

Salada Chuc de Batata


6 batatas médias
1 pote grande de maionese
2 maçãs verdes descascadas
Vinagre de vinho branco a gosto
½ cebola picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sobremesa) de mostarda
200 g de castanha de caju
Suco de limão a gosto

Modo de preparo

Descasque e corte as batatas em rodelas médias.
Deixe de molho em água fria para que não escureça.
Em seguida, cozinhe com uma colher de sopa de vinagre.
O ponto da batata é quando estiver macia, mas não pode estar quebrando nem muito mole.
Escorra a água e reserve para esfriar.
Descasque as maçãs e corte em cubinhos. Deixe de molho em água fria com suco de limão até a hora de usar. Misture a parte a maionese, com a mostarda e a cebola picada.

Numa assadeira de bolo inglês ou de terrine, forrada com filme plástico, coloque uma fina camada de maionese e uma camada de batatas cozidas.
Cubra com outra camada fina de maionese e coloque uma camada fina de maçãs.
Repita o processo até acabar os ingredientes.
Leve a geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Na hora de servir, desenforme e decore com o xerém de castanha de caju torrado


Programa Dia a Dia

terça-feira, 22 de novembro de 2011

Nutella em casa com esta receita deliciosa


1 xícara de avelãs torradas e sem pele
115 gramas de chocolate amargo derretido

2 colheres de cacau em pó
½ xícara de açúcar refinado
½ colherinha de extrato de baunilha
Umas gotas de azeite vegetal (opcional)

Modo de preparo:

O primeiro é torrar as avelãs no forno e deixá-las esfriar para depois 

tirar a pele. Não é preciso retirar toda a pele, mas sim um pouco.

Coloque numa processadora de alimentos as avelãs até que fiquem 
como um creme.
 Depois adicione o chocolate derretido, o cacau, o açúcar e a baunilha, 
sem deixar de processar os alimentos.

 Se você ainda não chega à consistência desejada, como a da Nutella
 comprada, adicione poucas gotinhas de azeite vegetal e processe até 
que chegue à consistência.

É importante não colocar muito azeite, porque a Nutella caseira pode
 ficar muito oleosa, perdendo seu delicioso sabor.

Pronto! Agora é só colocar sua Nutella feita em casa num pote de vidro
 e depois na geladeira.

http://softreceitas.blogspot.com/2011/10/prepare-nutella-em-casa-com-esta.html

sexta-feira, 18 de novembro de 2011

Hot Dog d assadeira

MEU AMIGO VINCENT ME PEDIU UMA RECEITA FACIL DE HOT DOG...MAIS FACIL QUE ESTA NÃO HÁ......MAS TINHA QUE SER DE ASSADEIRA PQ RENDE MUITO E FARIAMOS PARA VARIAS PESSOAS....VI MEU AMIGO ESTA É A NOSSA RECEITA



  • Massa:

  • 1 xícara de chá de leite

  • 2 ovos

  • 1/2 xícara de chá de óleo

  • salsinha picada à gosto

  • 2 tabletesde fermento biológico

  • 2 colheres de sopa de açúcar

  • 1 colher de sobremesa de sal

  • 1/2 Kg de farinha de trigo

  • Recheio:

  • 1 cebola grande picada

  • 1/2 Kg de salsichas em rodelas

  • 1 pimentão picado

  • 2 tomates picados sem sementes

  • 1/2 ata de molho de tomate (Pomarola)

  • 1 xícara de purê de batatas (opcional)

  • orégano

  • 2 colheres de sopa de catchup

  • 1 colher de sopa de mostarda



    • Modo de Preparo
    1. Primeiro bata os ovos, a salsinha, o leite, o óleo, o sal, o fermento e o açúcar no liquidificador
    2. Acrescente essa mistura aos poucos à farinha de trigo, mexendo até que a massa solte das mãos
    3. Deixe essa massa descansar por 1 hora
      Recheio:
    1. Para o recheio refogue a cebola, o pimentão e os tomates
    2. Acrescente o molho de tomate, a mostarda e o catchup
    3. Tempere à gosto e adicione as salsichas
    4. Numa assadeira coloque metade da massa, o purê de batatas, o molho de salsichas,finalizando com o restante da massa
    5. Pincele com uma gema para dourar
    6. Asse por cerca de 40 minutos em forno em temperatura média, pré aquecido

    quinta-feira, 17 de novembro de 2011

    Brasileirinho

    Quando pensamos em comida Brasileira, é logico que é o nosso Arroz e Feijão esta receita é magnifica e pratica tambem....quando vi hje pensei que não poderia faltar aqui na minha cozinha para voce.


    1 xícara (chá) de feijão cozido
    2 xícaras (chá) de arroz cozido
    2 cebolas picadas
    4 colheres (sopa) de margarina
    3 dentes de alho picado
    300 g de carne seca cozida e desfiada
    200 g de lingüiça calabresa picada
    4 bananas cortadas em rodelas
    4 ovos cozidos
    2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
    4 folhas de couve fatiada
    Salsinha picadinha
    Sal e pimenta biquinho a gosto

    Modo de preparo

    Aqueça uma panela e em seguida coloque a manteiga e frite a carne seca, a lingüiça calabresa, a cebola e o alho. Em seguida acrescente a couve e deixe murchar um pouco. Acrescente o restante dos ingredientes e deixe cozinhar por mais uns minutos. Desligue o fogo e sirva.

    Dia a Dia

    segunda-feira, 14 de novembro de 2011

    Intransponível como os desígnios do Céu


    Intransponível como os desígnios do Céu

    "Dos cinco elementos, nenhum é predominante;







    das quatro estações, nenhuma dura para sempre;






    há dias curtos e dias extensos;







    a Lua cresce e volta a minguar..."






    (A Arte da Guerra - Sun Tzu)

    domingo, 13 de novembro de 2011

    Arroz Especial e Pedaços de Frango assado com molho e maionese

    Arroz especial

    Arroz já cozido, aquele que sobrou do dia anterior
    Cebola, caldo de galinha
    1 lata milho verde
    l lata de palmito
    molho pronto

        1 Na panela  frite a cebola e o peito de frango em cubos temperdo em óleo
        2 Junte o milho, Então junte o palmito, o milho, o molho de tomate e os tabletes de caldo de  galinha dissolvidos em água quente
        3 Feche a panela e deixe cozinhar 
        4 Quando pronto junte ao arroz que já esta pronto de um dia p/outro
        5 Voce estará aproveitando o arroz que sobrou,  fica muito bom.


    Pedaços de Frango assado com milho

    Pedaços de Frango de sua preferencia temperado
    maionese
    molho pronto

    Muito simples, cloque em uma assadeira o frango já temperado a seu gosto, coloque maionese por cima e depois coloque o molho pronto (aqueles de saches). leve para assar coberto com papel aluminio.

    Sirva com Arroz e uma salada
    Foi oque eu fiz hoje, dia de muita dor no corpo...muito rapido
    Tambem fiz Bolo Cappuccino mas recheei com cocada mole e cobri com ganache

    Bjuuuuuuu e um bom domingo

    Torta Pizza Portuguesa

    Esta belissima receita esta no Dia a Dia.....hummmmmmmm uma delicia

    Massa:
    3 ovos
    2 xícaras (chá) de leite
    3 colheres (sopa) de leite em pó
    ½ xícara (chá) de óleo de girassol
    1 pacotinho de sopa de cebola instantânea (76g)
    1 colher (sopa) de fermento químico em pó
    1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

    Recheio:
    250 g mussarela ralada
    100 g bacon fatiado
    200 g presunto fatiado e em tiras
    1 xícara (chá) milho verde
    1 xícara (chá) ervilha
    ½ xícara (chá) azeitonas pretas
    2 ovos cozidos e fatiados
    Orégano a gosto

    Modo de preparo

    Bata no liquidificador todos os ingredientes até ficar homogêneo. Coloque em uma assadeira redonda untada e enfarinhada, espalhe com uma colher e distribua de maneira harmoniosa os ingredientes do recheio. Leve ao forno moderado (180º) por aproximadamente 40 minutos ou até que a massa fique dourada e tudo derretido. Sirva quentinho com uma saladinha esperta de folhas verdes. 
    Dica do Chef: faça o recheio que preferir.

    quinta-feira, 3 de novembro de 2011

    TORRONE DE CHOCOLATE COM CASTANHAS DO PARÁ

    ADORO CHOCOLATE E CASTANHA...ESTA COMBINAÇÃO FICOU PERFEITA....EU GARANTO.....KKKKKKKK.....VI NA TV ESTA RECEITA E APROVADISSIMA ESTA AQUI P/VOCE EXPERIMENTAR....BJOKAS


    • 280 g de açúcar (1 ½ xícara de chá)
    • 200 g de glucose de milho (½ xícara de chá + 3 colheres de sopa rasa)
    • 180 ml de creme de leite fresco (3/4 de xícara de chá)
    • 400 g de chocolate meio amargo picado (2 xícaras e 1/3 de chá)
    • 130 g de castanhas do Pará picadas em pedaços pequenos (1 xícara de chá)

    modo de preparo

    1°- Numa panela coloque 280 g de açúcar, 200 g de glucose de milho e leve ao fogo médio misturando sempre, até ficar com cor de guaraná (+/- 8 minutos). Adicione 180 ml de creme de leite fresco, mexendo sempre, até dar o ponto de bala mole (+/- 3 minutos). Desligue o fogo, acrescente 400 g de chocolate meio amargo picado e 130 g de castanhas do Pará picadas em pedaços pequenos e misture até o chocolate derreter.
    2°- Transfira a mistura para uma assadeira (24 cm x 18 cm) forrada com um saco plástico espalhando bem, até a massa ficar com +/- 2 cm de altura. Deixe esfriar e corte

    quarta-feira, 2 de novembro de 2011

    BRIGADEIRÃO BRANCO COM CALDA DE MORANGO

    Brigadeirão:
    1 lata de leite condensado
    1 lata de leite
    1 lata de creme de leite
    4 ovos
    200 g de chocolate branco derretido
    1 colher (sopa) de manteiga

    Calda de Morango:
    2 caixas de morangos picados
    1 xícara (chá) de açúcar
    Suco de 1 limão

    Modo de preparo

    Brigadeirão:
    Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje numa forma para pudim, untada com manteiga e polvilhada açúcar. Leve para assar em banho maria por aproximadamente 1 hora. Deixe esfriar desinforme e cubra com a calda.
    Modo de preparo:
    Em uma panela coloque todos os ingredientes e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
     http://www.band.com.br/diadia/receita.asp?n=Brigadeirão-Branco-com-Calda-de-Morango&r=20169