CUSCUZ PUDIM DE TAPIOCA

• INGREDIENTES
• 250gr de tapioca em flocos
• 100gr de coco ralado em flocos
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 vidro (200 mL) de leite de coco
• 1 litro de leite morno

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes em uma vasilha, mexa de vez em quando até todo o leite ser absorvido. Coloque em um refratário e leve a geladeira por mais ou menos 4 horas. Na hora de servir coloque por cima coco ralado e leite condensado.
Pode ser servido em copinhos individuais.
Se quiser para corte reduza o leite para 750 ml.

Informações adicionais

A receita é uma das mais simples que já vi, só não descobri ainda se é cuscuz ou pudim, mas sei que é uma maravilhosa!

Rendimento: 12 porções

PAVÊ DE AMEIXAS PRETAS

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca
1 lata de creme de leite
250 gr de ameixa preta sem caroço
2 colheres de sopa de maisena
300g de biscoito champagne

MODO DE FAZER:

Faça o creme com o leite condensado, adicione a maisena no leite para dissolver e leve esse três primeiros ingredientes ao fogo, assim que ferver, retire do fogo, adicione o creme de leite e reserve.
Forre o fundo do pirex com os biscoitos adicione o creme ainda quente. Por cima coloque as ameixas em calda.

DICA : Podemos comprar as ameixas em calda, mas eu sempre faço em casa.
Coloque pra ferver um copo pequeno de água com um pouco de açúcar e as ameixas, assim que começar a ferver irá sentir que as ameixas estão amolecendo e se abrindo, elas mesmas farão com que a calda fique mais grossinha. Em geral primeiro coloco dois saquinhos de chá preto para fazer nessa água, antes de começar a fazer essa calda de ameixa, ela dá um toque para tirar o excesso de doce. Fica uma delícia!!!

RABANADA COM SORVETE

Ingredientes

• 200 ml de leite de coco (1 garrafa)
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 10 fatias de pão amanhecido
• 5 bolas de sorvete de creme
• 3 ovos bem batidos com canela em pó a gosto
• Tempurá de Guaraná (para empanar):
• 1 lata de guaraná gelado
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 200 g de farinha de trigo

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Modo de preparo

Numa tigela, misture leite de coco, leite condensado e leite.
Nesta mistura, umedeça 10 fatias de pão amanhecido (coloque de 2 em 2 fatias por vez).
Coloque uma bola de sorvete de creme entre duas fatias de pão umedecido fazendo um "sanduíche". Aperte bem, fechando as laterais e passe o "sanduíche" em 3 ovos bem batidos com canela em pó a gosto.
Embrulhe em papel filme. Repita este processo com as outras fatias de pão e o sorvete, formando mais 4 "sanduíches" e embrulhando-os.
Leve-os para o freezer por 24 horas.
Retire os "sanduíches" do freezer e passe no tempurá de guaraná
Frite em óleo quente até dourar.
OBS: neste processo, o recheio permanece gelado e a crosta fica crocante por fora.

Tempurá de Guaraná (para empanar):
Numa tigela, misture guaraná gelado e farinha de trigo.
Depois, adicione fermento em pó até obter uma mistura cremosa.

Rendimento: 5 porções
Tempo: 90 minutos

Pavê Delicioso da Renatta

Queria alguma coisa diferente, com poucos ingredientes fiz esta receita, saborosa e delicada......experimente!!!!!

Ingredientes

• bolacha maizena
• biscoito waffer um pacote sabor de chocolate
• Creme:
• 500 ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 gema
• 1 colher de chá essencia de baunilha
• 4 colheres de sopa de maizena, se nescessario um pouco de açúcar

Modo de preparo

Faça o creme , leve uma panela ao fogo e mexa bem ate engrossar, não pode ficar muito firme.
coloque um pouco de creme em uma travessa, sobre o creme bolacha maizena, outra camada de creme, quebre os biscoitos waffer por cima pouco de creme e faça camadas termine com o creme e salpique os biscoitos por cima para dar acabamento.

Informações adicionais

Se quizer fazer o creme de chocolate acrescente 2 colheres de chocolate em pó, e para a decoração pode colocar sonho de salva picado por cima.

Rendimento: 12 porções
Tempo: 30 minutos

BOLO DE FECULA DE BATATA RECHEADO

• Para o bolo:
• 8 ovos
• 250 grs de açúcar
• 1 pacote de fécula de batata (250 grs)
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• Para o creme:
• 1/2 litro de leite
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de farinha maizena
• 3 colheres (sopa) bem cheias de margarina derretida
• 2 gemas

Modo de preparo

Para o bolo:
Bati as gemas com o açúcar durante 15 minutos (leram bem!!).
Bati as claras em castelo firme, juntei-as às gemas batidas e bati tudo novamente, durante mais 15 minutos (Este é o pulo do gato)
De seguida, juntei a farinha misturada com o fermento e bati tudo muito bem (apenas o suficiente para ficar tudo bem misturado). Acrescentei o vinagre e bati mais um pouco, para ficar tudo bem incorporado.
Colocar o preparado numa forma bem untada com margarina e polvilhada com farinham levei ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 40 minutos (fazer o teste do palito).
Deixei esfriar um pouco (mas não totalmente), cortei o bolo ao meio e recheei-o e cobri-o com o creme cuja preparação vou passar.

Do creme:
Numa panela, misture o açúcar com a farinha, acrescente as gemas e bati muito bem.
Acrescente a margarina derretida e bata mais um pouco.
Acrescente o leite, misture bem e leve ao fogo brando, mexendo sempre com a colher de pau, até engrossar.
Recheie e cubra o bolo com este creme e polvilhei com amêndoa laminada grosseiramente desfeita com as mãos.

Informações adicionais

Pode usar no lugar das amêndoas lascas de chocolate branco ou coco em flocos.

Rendimento: 12 porções
Tempo: 70 minutos

BOLO PAVÊ MARIA

 

Ingredientes

• Para a base:
• 2 ovos;
• 50 g açúcar;
• 50 g farinha.
• Para o recheio:
• 6 fls de gelatina;
• 4 ml de natas;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 pacote de bolacha maria;
• Café q.b.

Modo de preparo

Prepare a base:
Bata os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada. Junte a farinha e bata novamente. Deixe numa forma de fundo removível, untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve pra assar, retire, desenforme e deixe resfriar. Volte a colocar na forma.

Prepare o recheio:
Coloque as folhas de gelatina em água fria. Bata as natas e junte-lhes o leite condensado. Dissolva a gelatina numa colher (sopa) de água bem quente e incorpore no preparado anterior. Sobre a base do bolo, disponha camadas alternadas do creme e das bolachas previamente molhadas em café. A última camada deve ser de creme. Leve ao congelador até prender bem. Nessa altura, retire do congelador e desenforme cuidadosamente. Decore a superfície com doce de ovos.

Rendimento: 12 porções
Tempo: 60 minutos

Receita de Sobremesa grega

Ingredientes da Receita de Sobremesa grega 1/2 litro de leite 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colherzinha de baunilha 3 colheres (sopa) de amido de milho 2 gemas 3 colheres (sopa) cheias de açúcar 1 lata de leite condensado 1 xícara (chá) de aveia 1 xícara (chá) de nozes picadas 1 lata de creme de leite 200 g de bolacha maisena Leite para umedecer as bolachas Raspas de limão para decorar

Modo de preparo da Receita :Sobremesa grega Leve ao fogo os 7 primeiros ingredientes, mexendo sem parar, até engrossar Tire do fogo, acrescente a aveia, as nozes e o creme de leite Em um refratário retangular, alterne camadas de bolachas umedecidas no leite e de creme, sendo a primeira a última camadas de creme Decore com as raspas de limão Leve para gelar