Buraco quente de Forno

Ingredientes

15 fatias de pão de forma

200 g de requeijão cremoso

1 xícara (chá) de extrato de tomate

500 g de carne moída

1 cebola grande picada

1 cenoura grande picada

1 talo de salsão picado

½ xícara (chá) de azeitona picada

1 colher (chá) de orégano

15 folhas de manjericão fresco

1 xícara (chá) de muçarela ralada

1 colher (café) de noz moscada

2 colheres (sopa) de óleo

Sal e pimenta do reino a gosto

Coloque as fatias de pão no forno até dourar ou em uma torradeira. Em uma panela, refogue a carne moída até dourar. Acrescente a cebola, a cenoura e o salsão. Tempere com sal, pimenta, noz moscada, orégano e manjericão. Coloque as azeitonas e o molho de tomate. Deixe apurar por 15 minutos em fogo baixo. Para montar, coloque os pães em um refratário, passe o requeijão nas fatias e coloque o molho de carne por cima. Novamente coloque o pão, requeijão e o molho de carne. Finalize com a muçarela ralada e leve ao forno médio até derreter o queijo.

Felipe Cilli - Chef de Cozinha