Ricota Caseira

RICOTA CASEIRA
Maria Pia da Rocha

Ingrediente:
1 litro de leite
100 ml de vinagre branco

Esquente bem o leite, mas não deixe ferver. Junte o vinagre e mexa c/ garfo.
 O leite talha imediatamente. Coe num paninho limpo. Recolha a massa bem 
seca e quente ainda e prense numa tigela plastica, deixe esfriar, embale em
 saco plastico e conserve em geladeira.