Sorvete de Limão com Bolachas de Canela e Gengibre

Utilizo o Sorvete comprado (marca de sua preferencia)


Bolachas de Canela e Gengibre

30gr de manteiga a temperatura ambiente
45gr de açúcar de cana integral
1 colher de sopa de mel
1 gema de ovo
70gr de farinha
1/4 de colher de chá de fermento
2 colheres de chá de canela
1 colher de gengibre em pó

Aquecer o forno a 180º
Forrar um tabuleiro com papel vegetal
Bater a manteiga com o açúcar, juntar depois o mel e a gema de ovo
Juntar num recipiente a farinha, o fermento, e as especiarias.
 Depois adicionar a manteiga e tornar a mistura consistente.
Colocar na folha de papel em círculos de cerca de 12cm.
Levar ao forno 20 mint.
Esfriar e partir aos bocados para misturar com o gelado.

Misture ao Sorvete de limão  a bolacha partidas...
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Sirva com a calda de sua preferencia