Grão de Bico a Mineira

500g de grão de bico
250g de linguiça defumada
02 cebolas picadas
Pimenta
Azeite
01 colher (sopa) de vinagre
sal a gosto
02 dentes de alho
02 tomates picados
02 ovos cozidos
Azeitonas
Cheiro-verde

Modo de Preparo:
Deixe o grão de bico de molho na véspera. 
No dia seguinte, cozinhe bem e refogue com alho e cebola fritos 
no azeite, pimenta, sal, tomates, ovos, azeitonas e cheiro-verde. 
Em outra panela, cozinhe a linguiça. 
Depois de cozida, pique bem e misture ao grão de bico com o caldo.