OVOS COM BATATA AO FORNO

ingredientes

• 3 tomates grandes
• 8 ovos cozidos duros
• 8 batatas grandes
• 125 g de presunto cozido Perdigão em pedaços
• Sal
• Margarina para untar

Molho:

• 1 xícara de creme de leite azedo
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 ramos de cebolinha
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta
• Noz-moscada ralada

 

modo de preparo

Como fazer Ovos com Batatas ao Forno:

1. Cozinhe as batatas com casca em água e sal ate amolecerem
2.  (cerca de 20 minutinhos).
3. Espere esfriar, descasque e corte em cubinhos.
4. Pique os ovos.
5. Corte o presunto e os tomates (sem sementes) em pedaços pequenos.
6. Unte uma forma refratária com margarina e ponha as batatas, os ovos,
7.  o presunto e os tomates em camadas alternadas.
8. Tempere cada camada com sal e faca com que a última seja de tomates. 
9. Prepare o molho: bata os ovos com o creme de leite e tempere com sal,
10.  pimenta e noz-moscada.
11. Regue com este molho e polvilhe com o queijo ralado no  final a 
12. camada de tomates, espalhando também sobre ela pedacinhos de manteiga.
13. Coloque no forno quente por 25 minutinhos.
14. Antes de servir guarneça com cebolinha picada.