CAJUZINHO DE LOMBO

Cajuzinho de Lombo

     Foto: Alma Gêmea Bolos Artísticos

Cheio de charme e capricho, esses cajuzinhos salgados são uma
 opção criativa e deliciosa para qualquer hora: tira gosto 
para o fim de semana, festinha infantil, lanche da tarde, etc.

Ingredientes:

1 k. de lombo temperado, já cozido e passado em máquina para moer

(tempere a carne com  2 alhos picados, 
1 colher de sobremesa de Meu Tempero Mineiro,

suco de 1/2 limão, pimenta à gosto)

2 ovos

1/2 copo de caldo de carne ou leite (
pode-se aproveitar as sobras do caldo de cozimento do lombo)

1 colher de margarina

3 pãezinhos francês (menos casca, mais o miolo)

molho inglês, noz moscada

Modo de Fazer:

Amolecer os pães no líquido (leite ou caldo), desfazendo bem com as mãos. 
Juntar a carne cozida já moída ou processada e todos os ingredientes. 
Verifique o sal.  Enrolar, moldar como um cajuzinho, 
empanar na farinha de rosca e ovo batido.
Fritar em óleo quente e enfeitar com uma castanha  de caju ou amendoim.

http://nacozinhadamargo.blogspot.com.br/2013/05/cajuzinho-de-lombo.html