BOLO FARINHA DE MILHO E COCO

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de margarina

- 2 xic de farinha de milho

- 3 xic de leite

- 2 colheres (chá) de fermento em pó

- 200g de coco ralado(1 pacote)

- 1 pitada de sal

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 2 xic de açúcar

- 3 ovos

Bater todos os ingredientes no liquidificador excepto o coco ralado.

Depois de bem batido adicionar à mistura o coco e envolver.

Colocar a massa do bolo num tabuleiro pequeno, untado e enfarinhado, levar ao forno pré aquecido a 200º até ficar corado por cima.

Cortei depois em 3 partes, para poder guardar numa torteira.

http://receitas-aprovadastita.blogspot.com/2008/10/bolo-de-farinha-de-milho-e-cc.html