MINI HAMBURGUER PARA FESTA

Ingredientes:

500 grs de carne moída sem gordura

2 fatias de pães de formas esmigalhadas

1/2 xícara (chá) de leite

1/2 cebola média picadinha

3 dentes de alhos picadinhos

1/2 pimentão vermelho picadinho

1 colher (chá) de caldinho de legumes em pó

1 colher (chá) de mostarda

1 colher (sopa) de shoyo

Cheiro verde a gosto

Pimenta vermelha a gosto

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

Para montagem dos sanduichinhos:

Palitos de churrasco

Um cortador redondo (cerca de 4,5 a 5cm de diâmetro)

Pães de forma (branco ou integral, ou os dois juntos)

Alfaces cortadas em quadradinhos

Queijo cortado em quadradinhos (muçarela, prato ou cheddar)

Tomates cerejas cortado aos meio

Folhas de manjericão (opicional)

Maionese 

Catchup

Modo de preparo:

Em um receipiente, coloque os 2 pães de formas 

esmigalhados e o leite. 

Quando os pãezinhos tiverem absorvido o leite,

 junte-os à carne moída. Em uma frigideira, 

aqueça uns fios de azeite e doure a cebola e o alho

, adicione o pimentão e deixar refogando mais um

 tempinho. Em seguida, acrescente esse refogado

 à carne (crua), o cheiro verde, o caldinho de legumes

 em pó, a mostarda, o shoyo, a pimenta do reino, 

a pimenta vermelha e o sal a gosto.

Misture todos esses ingredientes usando as mäos 

até ficar uma massa de carne bem homogênea,

 leve à geladeira por 30 minutos para pegar gosto.

 Passado os 30 minutos, retire a carne da geladeira 

e molde mini-hamburgueres usando um cortador

 redondo (se você não tiver, use um copo com 

diâmetro de aproximadamente 4,5 a 5cm, 

ou molde os hambugueres com as mãos mesmo). 

Vá acomodando-os  em uma fôrma de teflon 

(a receita rendeu 13 mini-hamburgueres) e espalhe 

uns fios de azeite por cima deles.

Leve-os ao forno pré aquecido a 190°c por 

aproximadamente 30-35 minutos, até eles ficarem

 bem douradinhos, na metede do tempo, vire-os. 

Enquanto eles estão sendo assados, corte os pães no

 formato redondo ( para isso, eu usei o mesmo 

cortador em que moldei os hamburgueres). 

Depois de cortadinhos, passe a maionese em 

cada fatia de pão. Coloque também por cima 

dos mini-hamburgueres já assados um pouco de catchup.

  A montagem é super simples, pegue o palito de 

churrasco e vá espetando nessa ordem: o pão, 

o alface, o hamburguer, duas fatias de queijo, 

o pão, uma folhinha de majericão (opicional) e, 

por último, o tomatinho cereja.

http://www.omelhorrestaurantedomundo.com/2013/08/mini-hamburgueres-para-festas.html